Brood zonder whiskey

Ingrediënten Porties : 15 120 g bulghur 75 g roggevlokken (geplette rogge) 150 g (110 ml) suikerstroop of melassestroop, of 100 g bruine suiker 675 ml[...]

Ingrediënten Porties : 12 250 ml warm water 2 eetlepels suikerstroop 1 eetlepel plantaardige olie 1 theelepel zout 260 gr witte bloem 170 gr roggemeel 3[...]

Ingrediënten Porties : 12 300 g roggebloem 100 g witte bloem ½ tl zout 1 tl basterdsuiker 1 zakje instantgist, circa 7 g 2 tl karwijzaad 2 el olijfolie,[...]

Ingrediënten Porties : 8 500 gr bloem 100 gr basterdsuiker 2 tl bakpoeder 1 tl baksoda 3/4 tl zout 500g (sultana)rozijnen 1 eetlepel karwijzaad 2 eieren,[...]

een smakelijk brood, door overrijs tijdens de tweede rijsperiode zakte het in de oven wat in elkaar. dus dit ga ik nog eens proberen. deeg maken van 1 50 gram[...]

Ingrediënten Porties : 24 100g roggebloem 50g bloem 150ml water 4 eetl water 1/2 eetl zout 1 eetl basterdsuiker 1 eetl olijfolie 1 eetl karwijzaad 125g[...]

Ingrediënten Porties : 24 450ml water 100g donkerbruine basterdsuiker 2 eetl plantaardige olie 2 theel zout 2 theel sinaasappelrasp 1 1/2 theel[...]

Dit lijkt op het eerste gezicht een chocoladebrood, maar laat je niet foppen door het uiterlijk! Het is namelijk een roggebrood, het donkere deeg is weliswaar[...]

Dit lijkt op het eerste gezicht een chocoladebrood, maar laat je niet foppen door het uiterlijk! Het is namelijk een roggebrood, het donkere deeg is weliswaar[...]