Vlees zonder tabasco kruidnagel

Via Wakker Dier weer een stukje gelezen over de Plofkip; momenteel blijken er steeds meer Plofkippen last te hebben van slijmerige en harde borstspieren. De[...]

In het verleden heb ik wel eens recepten gemaakt met kip en citroen. Deze recepten vond ik altijd maar mwah. De kip kreeg vaak een overheersend bittertje,[...]

Als ik bij mijn ouders ging eten in een weekend vroeg mijn moeder mij vroeger wel eens wat ik graag wilde eten. Ik heb daar vaak zonder te twijfelen direct[...]

voor 4 personen 1 hele kip van 1-1,5 kilo 2 laurier blaadjes 3 tenen knoflook (meer mag) bouillon blokje (Kip of evt. groente) Roomboter (+/- 100 gram)[...]

voor 4 personen 1 hele kip van 1-1,5 kilo 2 laurier blaadjes 3 tenen knoflook (meer mag) bouillon blokje (Kip of evt. groente) Roomboter (+/- 100 gram)[...]

voor 4 personen SOUVLAKI: 600 g varkenshaas, laurierbladen, marinade: 2 el olijfolie, sap van een halve citroen, 1 el fijngeknipte verse munt, 1/2 el verse[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 hele kip 6 sneetjes oud brood 2 rode uien 2 selderij stengels 2 wortels 3 laurierbladen 2 takjes rozemarijn 4 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kip, circa 1,7 kg, zonder organen 1 ui, in schijfjes gesneden 1 flink worteltje, grofgesneden 1 stengel bleekselderij,[...]

voor 4 personen SOUVLAKI: 600 g varkenshaas, laurierbladen, marinade: 2 el olijfolie, sap van een halve citroen, 1 el fijngeknipte verse munt, 1/2 el verse[...]

Ingrediënten Porties : 6 250 g gedroogde flageolets, een nacht geweekt in koud water 4 flinke tenen knoflook, gepeld 1 laurierblaadje 900 g magere[...]

Ingrediënten Porties : 12 500ml appelsap 5 eetlepels ahornsiroop 2 1/2 eetlepels gehakte verse tijm 2 eetlepels gehakte verse marjolein 1 1/2 theelepel[...]

Net kregen we de uitnodiging voor de jaarlijkse buurtkerstborrel in de brievenbus. Dat is waar ook..... Kerst is al over een paar weken! Ik heb er eigenlijk[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 g kogelbiefstuk, in 8 dunne plakjes 2 eetl. olijfolie 1 eetl. grofgemalen zwarte peperkorrels 1 ui, in smalle ringen 2[...]

Ingrediënten 2 eetlepels honing 6 eetlepels olijfolie 6 lamsracks 1 pot zilveruitjes ((340 g), uitgelekt) 2 laurierblaadjes 25 ml rode wijn 2 pakken[...]

Dit Indische gerecht heb ik jaren geleden eens gegeten, nou ja, iets wat erop lijkt in ieder geval. Helaas had ik het recept niet, dus ben ik zelf gaan[...]

1 uitgebeende lamsbout van 1500-2000 g VOOR MARINADE: citroenschil van 1 citroen, in heel dunne reepjes 2 rode pepers, fijn paar takjes tijm, gestroopt takje[...]

Ingrediënten 600 g varkensfilet of varkenshaas 1 ui 4 dl droge witte wijn 2 laurierblaadjes 2 theelepels oregano zout 1 theelepel (versgemalen) zwarte[...]