Vlees zonder citroengras chocolade kruidnagel

voor 4 personen - 500 gr kipfilet - 250 ml volle yoghurt - halve kleine ui - 2 cm verse gember - 4 teentjes knoflook - 2 el korianderzaad - 2 el komijnzaad -[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 kipfilets (100 gr) zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 1 eetlepel olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 stukje[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels plantaardige olie 3 eetlepels currypasta 1 plak (2 cm) gember, fijngesneden 500 gr kipfilet, in stukjes 3 eetlepels[...]

voor 6 personen 1 eend van 2-2+1/2 kg, van overtollige vet ontdaan en in 3 cm breed stukjes gehakt orgaanvlees van eend, in stukjes gehakt (hart, maag, lever,[...]

Ingrediënten: - 500 g rundergehakt - verse gember, geraspt (ca 3 cm) - 2 rode chilipepers - 1 ei - 1 el zonnebloemolie - 1 - 1½ el Thaise rode currypasta[...]

voor 4 personen 4 kipfilets 1 limoen en 2 voor het serveren rode peper, gehakt scheutje olie 1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook gehakt 2 cm verse gember[...]

625 gr aubergines overlangs in plakken van 1,5 cm, zout, 5 ons uitgebeende lamsschouder of bout in even grote stukken, olijfolie, saffraan, 1/2 tl gemalen[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eendenborstfilets (350 gr per stuk) 75 gr honing 4 gr gemengde kruiden (kerrie, gember, komijn, koriander, roze peper,[...]

Eigenlijk wilde ik zo tegen het einde van het seizoen nog een keer wild maken, dus ging ik naar een grote boerderijwinkel hier in de buurt. Helaas was wild[...]

Ingrediënten Porties : 6 110 ml sinaasappelsap 2 eetlepels ketjap 2 eetlepels verse gember, fijngesneden 2 eetlepels sinaasappelschil, geraspt 1[...]