Vlees zonder haring rode wijn

Ingrediënten Porties : 18 150 gr rozijnen 350 ml sinaasappelsap, verdeeld 250 gr gehakte selderij 1 grote ui, in stukjes gesneden 225 gr boter, verdeeld[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 gr runderlever, in dunne plakjes 500 ml melk 50 gr boter 3 uien, dun gesneden 3 appels, dun gesneden zout naar smaak 200 gr[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 eetlepels pittige mosterd met mierikswortel (of mosterd en mierikswortelpasta naar smaak) 1800 gr varkenshaas 1 ui,[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 hele kip, snij in 8 stukken en verwijder de huid zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 1 eetlepel paprikapoeder, of naar[...]

Ingrediënten Porties : 6 60 gram boter 1 eetlepel olijfolie 450 gram gesnipperde ui 1 teen knoflook, geperst 2 eetlepels kerriepoeder, of naar smaak 1[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 eetlepels plantaardige olie 2 karbonades 1/2 grote krop kool, in vieren 2 uien, snijd ze in 8 partjes 2 zure appels, zonder[...]

voor 4 personen Circa 500 g varkenshaas 2 eetl. bloem zout en versgemalen peper 1 flinke ui 1 stuks uien 1 grote appel (bijv. Elstar) 60 g boter 2 theel.[...]

Ingrediënten Porties : 6 800g stoofvlees (sukadestuk) 300g spek (gezouten, bij voorkeur niet gerookt) 1 winterpeen 8 tenen knoflook 2 uien 500g pastinaak[...]

Ingrediënten Porties : 12 500ml appelsap 5 eetlepels ahornsiroop 2 1/2 eetlepels gehakte verse tijm 2 eetlepels gehakte verse marjolein 1 1/2 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 10 480 ml appelsap 100 gram lichtbruine basterdsuiker 1 eetlepel mosterd 2 stukken klapstuk (runderstoofvlees) van elk ongeveer[...]

Ingrediënten Porties : 8 250 gr runderstoofvlees in stukken 3 eetlepels olijfolie 2 stukken (7 cm) verse gember, geschild en gehakt 3 teentjes knoflook,[...]

Ingrediënten 400 g witte bonen 1 groentebouillontablet 3 preistronken zout en versgemalen peper 8 lamskoteletjes (a 75 g) 4 eetlepels boter 3 eetlepels[...]

Ingrediënten 50 g boter 2 eetlepels zonnebloemolie 1 zak aardappelpartjes (450 g) 4 appels (Elstar) 1/2 pot cranberrycompote (pot a 350 g) 500 g gebroken[...]

Ingrediënten 1 bakje Italiaanse kruidenmix (20 g) 2 tenen knoflook 1 tl zout 6 el olijfmayonaise 1 ambachtelijke varkensrollade ((750 g), op[...]

voor 6 personen * 500 g uien,in halve maantjes, * 45 g boter, * 1 kilo runder- of lamsgehakt, * 3 sneden witbrood in kleine blokjes, * 300 ml melk, * 4[...]