Vlees zonder koriander ketchup kwartelei

Het is zondagmiddag en je hebt zin om iets lekkers te kokkerellen... Je moet het doen met wat in huis is, want de winkels zijn gesloten. (Heerlijk trouwens,[...]

Om half zeven ben ik 's avonds thuis van mijn werk. Om zeven uur komt er iemand eten. Dat is een half uur voor hoofdgerecht plus liflafjes. En omdat de gast[...]

voor 4 personen 4 ongepaneerde varkensschnitzels (150 g per stuk) of varkensoesters peper en zout, versgemalen 4 plakken Parmaham, niet te dun gesneden 8[...]

voor 4 personen 4 scharrel- of maïskipfilets 1 tl gedroogde salie, optioneel 8 plakjes rauwe ham (bijvoorbeeld parmaham) 2 el olijfolie 2 tenen knoflook,[...]

voor 2 personen 4 dunne kalfslapjes (350gr) 4 lapjes rauwe ham 1 bol mozzarella 4 blaadjes salie 190 ml kalfsfond 100 ml witte wijn enkele klontjes boter Elke[...]

voor 2 personen 4 dunne kalfslapjes (350gr) 4 lapjes rauwe ham 1 bol mozzarella 4 blaadjes salie 190 ml kalfsfond 100 ml witte wijn enkele klontjes boter Elke[...]

In de Franse Auchan heb ik een konijn gescoord! Een 'lapin entier' gevild en wel, maar met de kop (hoewel zonder oren) er nog aan. De tong van het beest hangt[...]

voor 2 personen 400 gr verse kabeljauw filet 4 plakken parmaham (= prosciutto) 2 citroenen 6 salie blaadjes Vers gemalen zwarte peper Zeezout Olijfolie[...]

Schnitzeltjes met gebakken uien. Jonge kapucijners van Hak. Aardappels uit de oven (eerst even voorgekookt) met olijfolie, rozemarijn, tijm, knoflook en[...]

Ingrediënten Porties : 6 1/2 ui, in blokjes gesneden 3 tenen knoflook, fijngehakt 2 theelepels gedroogde tijm 1 eetlepel gedroogde rozemarijn 1 theelepel[...]

Beetje cru misschien om dit met pasen te plaatsen, aangezien de lammetjes in de wei toch bij deze feestdagen horen. Maar dit recept heb ik al een tijdje[...]

Ingrediënten 700 g varkensfilet (1 stuk) 1 eetlepel gedroogde salie 2 stevige appels (geschild en in parten) 1 pakje pancetta (Italiaanse bacon) 2[...]

Ingrediënten 2 koolrabi's zout 2 teentjes knoflook 3 bosuitjes 2 takjes salie (uit zakje verse Italiaanse kruiden 20 g) 5 eetlepels olijfolie 8[...]

Een heerlijke runderstoofschotel van Jamie. Lekker makkelijk, want hij wordt gaar in de oven en je hebt er geen omkijken naar. Runderstoof a la Jamie olijfolie[...]

Waarom ben ik hieraan begonnen? De derde dag valt zwaar voor me. Ik heb de hele tijd trek in allerlei lekkers, overdag in snoepjes en in de avond wil ik chips.[...]