Vlees zonder dragon balsamico

De dag begon gisteren met regen, maar 's-avonds hebben we in de zon van een heerlijk driegangenmenu kunnen genieten. Het hoofdgerecht bestond uit deze[...]

Ingrediënten Porties : 1 1 kleine ciabatta, in de lengte gehalveerd 1-2 theelepels mierikswortelsaus 2 plakken rosbief rode ui ringen (optioneel) handvol[...]

voor 2 personen Voor de marinade: - 2 eetlepels sojasaus - 1 eetlepel limoensap - 1 teentje knoflook geperst Voor de dressing: - 4 eetlepels sojasaus - 2[...]

Dag kinders! Gisteravond heb ik erg lekker gegeten. Toch wel een beetje luxe, of nouja, echt niet ordinair, maar wél vrij simpel. Maar je moet wel net alle[...]

Na het perfecte broodje in deel 1 en een chutney die saus en iets zuurs met elkaar verbindt in deel 2 , houden we nog een onderdeel over. Het vlees. Per[...]

Dit weekend was het museumweekend. Er zijn een aantal mooie musea in Zeeland, waaronder Terra Maris (vertaald: land van de zee). Dit museum voor natuur en[...]

Ik heb nog steeds een stapel pastinaken uit de moestuin van mijn vader en ben nog steeds op zoek naar een lekker recept om deze in te verwerken. Deze salade is[...]

Ingrediënten voor 4 personen; 4 hamburgers rode paprika avocado geitenkaas rucola salade 4 meergranen broodjes knoflook mayonaise Griekse yoghurt Provencaalse[...]

Ingrediënten ½ ei 250 g extra mager rundergehakt 1 el paneermeel 4 grote shoarmabroodjes 1 rode paprika 75 g rucola (zakje) 190 g tzatziki (bakje)[...]

De laatste tijd ben ik samen met manlief helemaal gek op hamburgers! Geen pre-fab spul, of van de snackbar, maar gourmet burgers. Dus lekker vers en eventueel[...]

Een smakelijk broodje voor in het weekend. Ingrediënten voor 4 personen; 4 hamburgers rode paprika avocado geitenkaas rucola salade 4 meergranen broodjes[...]

Vandaag de burger-op-chic van topkok Frank Huson vam het Amstel Hotel gemaakt, uit de Allerhande. Ingrediënten: 3 el olijfolie 2 sjalotten, gesnipperd 6 takjes[...]

Dit weekend was het museumweekend. Er zijn een aantal mooie musea in Zeeland, waaronder Terra Maris (vertaald: land van de zee). Dit museum voor natuur en[...]

Sous vide koken (vacuümgaren) is het bereiden van in plastic gevacumeerd voedsel in een waterbad van constante temperatuur. Voordeel van deze bereiding is dat[...]

'Het maken van de anjovisdressing is een handeling extra, maar is het waard. Vier eetlepels zijn volgens Russell Norman al genoeg. Daar kan je je aan houden,[...]

voor 1 personen 4 plakjes rosbief, 1 gekookt ei, bosje rucola, n.a.mayonaise, verse peper. Voorbereiding Ei in kwarten snijden. Rosbiefplakjes neerleggen en[...]