Vlees zonder aubergine hacheevlees

Ingrediënten 1 zakje pijnboompitten (55 g) 3 rode uien (in dunne ringetjes) 1 citroen (uitgeperst) 4 sinaasappels 4 grapefruits 7 el olie 2 x 200 g verse[...]

Ingrediënten 4 eetlepels cognac (slijter) 4 kogelbiefstukken (op kamertemperatuur) 4 eetlepels vierseizoenenpeperkorrels 1 eetlepel olie 50 g roomboter[...]

Ingrediënten 2 theelepels witte peperkorrels 1 dl cognac (slijter) ½ pot vleesfond (` 380 ml) 1 bekertje slagroom (125 ml) zout 30 g boter of[...]

Ingrediënten 1 pakje pepersaus voor vlees en pasta 3 el volle rode wijn (of 2 el cognac ) 2 (kogel)biefstukken (in blokjes) 1 bak- en[...]

Ingrediënten 1 knolselderij 1 kg kruimige aardappelen 1 liter melk 15 g tijm 100 g boter ½ tl gemalen nootmuskaat 750 g ossenhaas (op[...]