Vlees zonder boter rijst

Ingrediënten: ca.1 kilo kalkoen- of kipdrumsticks Marinade: 2 ingelegde citroenen (Turkse winkel) sap van 1/2 citroen 2 knoflooktenen, uit de knijper of vijzel[...]

voor 4 personen Kip, gemengde Italiaanse verse kruiden, Penne, Tomaten blokjes, peper, zout, honing, paprikapoeder, kummel en komijnzaad, kurkuma, mosterd 4x[...]

Ingrediënten Porties: 4 900 gr drumsticks zonder vel 75 ml plantaardige olie 2 uien, fijngehakt 4 grote teentjes knoflook, fijngehakt 2 cm stuk verse[...]

Ingrediënten Porties: 6 2 eetlepels plantaardige olie 5 kardemompeulen 8 hele kruidnagels 3 laurierbladeren 1 theelepel mosterdzaadjes 3 uien, gesnipperd[...]

Ik heb al eerder geschreven over de nieuwste trend, de keuken uit Peru. Het eerste recept was lomo saltado , roergebakken biefstuk. Het is een vrijwel[...]

Normaal gesproken eten we meerdere malen per week iets Oosters. Nu ik last heb van mijn maag, is het aantal recepten dat ik kan maken wel erg beperkt. In heel[...]

Mariska - Afgelopen weekend, zondagmorgen 8 uur... Jurre en ik hadden besloten dat we zelf kip tandoori met mangochutney gingen maken. De marinade voor dit[...]

Ik vindt shoarma heerlijk, maar van kipaltijd erg droog. Daarom heb ik geexperimenteerd met vlees van de poten en dit blijft lekker mals en sappig en heeft ook[...]

Ingrediënten 2 kipfilets 1 eetlepel honing 1 eetlepel olie 1 eetlepel citroensap ½ theelepel gemalen komijn (djinten) halve gedroogde abrikozen zet[...]

Auberginedip, baba ganoush of auberginesalade is één van mijn favoriete dips. Altijd als we bij de Griek uit eten gaan, bestel ik auberginedip. En het grappige[...]

De 'doe eens gek-uitprobeersel' die toch ontzettend lekker bleek te zijn. Maak ze vooral als je een liefhebber bent van de sterke aanwezige smaken van[...]

Zoet, zout, scherp. Het bittertje van de kouseband. De warme 'plaat' (platbrood met vulling). De troostsmaak van de kerrie in die zalige aardappels. Sappig[...]

Kip tortillas met guacamole en salsa 300 gr. Kipfilet, in kleine blokjes gesneden 2 Teentjes knoflook, fijngesneden 1 Eetlepel komijnzaad 1 Eetlepel oregano 2[...]

Melissa Clark van de NewYork Times gebruikt granaatappelmelasse (het heeft iets van stroperige balsamicoazijn) om kip mee op te krikken, ze gebruikt ze in[...]

Niet voor niets is de kip-kerriesalade favoriet in Nederland. Kip-kerrie is gewoon een lekkere combinatie, zoals in deze soep. Voor mensen zoals ik, die meer[...]

Lekkere gekruide kip op de BBQ Gisteren hebben we kip op de BBQ geroosterd en met allerlei groenten in een kleine tortilla opgerold. Dat was zo[...]