Vlees zonder grand marnier kardemom

Ingrediënten 1 varkensfiletrollade (ca. 900 g) 1 bol knoflook ½ potje zongedroogde tomaten (a 195 ml) 1 bakje rozemarijn ((15 g), alleen de naalden)[...]

Vandaag aten we varkensfiletlapjes met mozzarella en tomaat. Uiteraard biologisch vlees. Wonderbaarlijk genoeg merkte zelfs de Hoofdverbruiker van mijn[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 g varkensfilet (varkenshaas), zonder vet 2 tl olijfolie, extra vergine 2 uien, in dikke schijven gesneden 2 paprika's (1[...]

voor 4 personen 8 pita broodjes of Wraps 800 gr varkensnek of varkensfilet 1 zakje verstegen Gyros kruidenmix 2 tn knoflook 1 1/2 tl kaneel 5 el olijfolie 2[...]

voor 4 personen 8 pita broodjes of Wraps 800 gr varkensnek of varkensfilet 1 zakje verstegen Gyros kruidenmix 2 tn knoflook 1 1/2 tl kaneel 5 el olijfolie 2[...]

Ingrediënten 3 el olijfolie 500 g varkensfiletlapjes 2 tenen knoflook (geperst) 8 takjes verse tijm ½ pot Kalamata-olijven ((300 g), uitgelekt) 200[...]

Heerlijk vind ik het; zo'n groot stuk vlees dat in de pan ligt te sissen! Gezellig ook, om het aan tafel te snijden en te verdelen. Het doet me aan vroeger[...]

Ik moet na de vakantie nog steeds in het ritme komen om nieuwe recepten op het blog te zetten. Maar de afgelopen Paasdagen waren natuurlijk een uitgelezen[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 (van ong. 1 kilo) varkensrollade 4 eetlepels pijnboompitten 2 eetlepels pesto, of meer naar smaak 1/2 potje zongedroogde[...]

525 gr varkensfilet 275 gr tomaat (blik) Bereidingswijze Snij het vlees in dobbelstenen. Doe de boter, de fijngesneden ui en de gehakte knoflook in een[...]