Vlees zonder pompoen

Land van de uitbundige zon, klepperende castagnetten, melancholieke fado’s en vurig temperament. Van hoogvlaktes en bergketens. De Taag en de Duero. Van[...]

Ingrediënten voor 2 personen: - 2 kipfilets (liefst van de poelier) - 6 plakken katenspek (75 g) - 2 el groene pesto - 250 g cherry tomaatjes, doormidden - 250[...]

voor 4 personen 1 kg Ierse runderlappen, op kamertemperatuur 1-2 eetlepels grove mosterd 50g roomboter 6 cocktailtomaten, gehalveerd 6 takjes tijm 400 ml[...]

voor 4 personen 8 pita broodjes of Wraps 800 gr varkensnek of varkensfilet 1 zakje verstegen Gyros kruidenmix 2 tn knoflook 1 1/2 tl kaneel 5 el olijfolie 2[...]

gegeten op 14 november 1 blikje kekererwten, 400 gram shoarmavlees, 2 uien, 1 blik tomaten, 3 el olie, 2 tl paprikapoeder, 1 tl gemberpoeder, zwarte peper, 6[...]

echt lekker en feestelijk vlees, zo klaar op de fry-top, kan natuurlijk ook in een pan gemaakt worden. Varkenshaas licht besmeren met mosterd en wat verse[...]

rode ui, garam masala, gembersiroop, bruine suiker (gehakt/gemixt in keukenmachien), een beetje kruidenpasta uit een pataks pot (indiase currypasta mild),[...]

Ik heb bij Duikelman in de Ferdinandbolstraat een grandioos gietijzeren ovenschaaltje gekocht. 25 euro. Echt een toppertje voor aardappels uit de oven[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 stuks rundertartaar 15 gr Eikenbladsla melange 1 tomaat (in plakjes) 1 witte ui (in reepjes) 2 plakjes witbrood of stokbrood[...]

Ingrediënten Porties : 1 180 gr spek 2 bladen ijsbergsla 1 tomaat (in plakjes) 2 plakjes brood (geroosterd) mayonaise Bereidingswijze Voorbereiding: 5[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 grote tomaten 500 gr worst Bereidingswijze Voorbereiding: 10 min › Bereiding: 30 min › Klaar in: 40 min Snijd de[...]

Lekkerrrrr! Eventueel kun je variëren qua kaas. Roomkaas moet ook erg lekker zijn. Ik zelf zou het wel eens met geitenkaas willen proberen.[...]

voor 4 personen ? 250 g sperziebonen ? 2 varkensschnitzels ? 2 eetlepels boter ? 1/2 zak rosti (a 600 g) ? 2 eetlepels tapenade van gedroogde tomaatjes (pot a[...]

Vandaag aten we varkensfiletlapjes met mozzarella en tomaat. Uiteraard biologisch vlees. Wonderbaarlijk genoeg merkte zelfs de Hoofdverbruiker van mijn[...]

Ik had weer eens zin in lamsvlees. De recepten die ik tot nu toe had geprobeerd waren zonder meer erg lekker, maar ook bewerkelijk. Maar dit recept staat in[...]

Ingrediënten Porties: 2 1 eetlepel olie 250 gr lams-lendekarbonades, in reepjes gesneden 100 gr couscous 1 groene paprika, gesneden 1 ui, gesneden 250 gr[...]

voor 4 personen 2 schaaltjes varkenshaas (a ca. 300 g) 1/2 bakje tapenade van gedroogde tomaatjes (deli-afdeling, bakje a 125 g) 4 eetlepels boter of[...]

Hoi allemaal! Gisteravond at ik veeeeeel te luxe. Maar ik had eindelijk weer geld op m'n rekening, na een week in armoede hahaha. En dus besloot ik dat, super[...]