Vlees zonder rode peper

voor 5 personen 1 hele ossenhaas van circa 1300 gram, zonder zilvervlies 2 theelepels grof zeezout 60 gram ongezouten boter 4 sjalotjes, gesnipperd 3[...]

voor 4 personen EENDENLEVER, SPINAZIE KNOFLOOK VLOEIBARE BOTER LEMON CURD (MACKAYS) DRESSING VAN KALFSFOND EN PORT Voorbereiding KNOFLOOK KLEIN SNIJDEN,[...]

voor 4 personen 4 hertenbiefstukjes, 3 dl port, boter, 2 el honing, zout en peper, kastanjechampignons of een ander soort, 1 ui fijngemaakt Bereidingswijze[...]