Vlees zonder citroengras mais

Gisteren aten we een lekkere snelle Indiase curry. In de pan bakte ik knoflook en gember aan in wat boter. Vervolgens blokjes kipfilet erbij. Op smaak[...]

Vandaag aten we varkensfiletlapjes met mozzarella en tomaat. Uiteraard biologisch vlees. Wonderbaarlijk genoeg merkte zelfs de Hoofdverbruiker van mijn[...]

Bak de karbonades aan in boter of olie, voeg de ui en knoflook toe en bak de karbonades even om tot ze een mooi kleurtje beginnen te krijgen. Voeg vervolgens[...]

Een heerlijk, eenvoudig recept. Het enige wat nodig is, is tijd, een hele (biologische) kip, boter, knoflook, rozemarijn, zout en peper. Verwarm de oven voor[...]

Koop goede karbonades, biologisch vlees smaakt echt naar vlees en is dus niet alleen gezonder, diervriendelijker, ook lekkerder. Bak de karbonades aan in wat[...]

Een geïmproviseerde maaltijd van wat er nog in huis was. Ik had nog 3 schouderkarbonades in de vriezer. En aardappeltjes liggen er hier ook altijd wel. De[...]

Ik werd er op gewezen dat mijn vorige gerecht op dit blog niet voldeed aan de omschrijving van mijn blog. Helemaal waar. Ook ik koop (verse) pasta en maak het[...]

Een broodje shoarma is nog steeds 's nachts, na het stappen, het allerlekkerst vind ik. Maar ook in het weekend staat het wel eens op tafel. Ik kruidde[...]

Voor bijzonder gezelschap. Voor 2 personen: één varkenshaas in de lengte gehalveerd, ingesmeerd met mosterd, het dunne eind naar binnen gevouwen en in[...]

Toen ik gisteren over de markt liep kon ik de verleiding niet weerstaan even bij de islamitische slager "Meltem" binnen te lopen. We hebben meerdere Turkse[...]

Het moet er echt even uit: haal alstublieft goed vlees! Probeer eens biologisch of als dat niet mogelijk is, bezoek dan eens een scharrelslager. Echt, je[...]

Sinds mijn aantreden in Alwins familie ben ook ik een grote fan van de Gehaktballetjes van Oma. Deze kleine gehaktballetjes, in één hap te verorberen, maakt[...]

Na een weekje watersporten als vrijwilliger was ik wel toe aan een beetje koken. Tijdens de week werd er voor me gekookt. En omdat rijst ontbrak op het menu[...]