Vlees met zout

Het is weldra Pasen, tijd voor de traditionele lamsbout. Samen met deze lekkere patatjes en het mooie groentemandje zal dit gerecht op zijn paasbest staan op[...]

Ik had nog kangoeroevlees in de diepvries, uit het Lidl diepvrieskerstassortiment. Dit recept kan je natuurlijk ook met elk andere biefstuk of filet maken.[...]

Ingrediënten 800 g kruimige aardappels 1 schaal rundergehakt (ca. 500 g) 4 eetlepels paneermeel 1 ei 50 g boter 8 sjalotten 1 bloemkool 1 zakje rundvlees[...]

Ingrediënten 800 g aardappelen 500 g bloemkool 1 rode paprika 250 g champignons 275 g half-om-halfgehakt (schaaltje) 80 g gehaktdagschotel mix voor[...]

Ingrediënten 1 kg aardappelen (vastkokend, schoongeboend en in stukken) 5 el olijfolie 2 x 2 magere (beefburgers (schaal 225 g)) 1 bloemkool (in roosjes)[...]

Ingrediënten 1 bloemkool (in roosjes) 1 tl kerriepoeder 2½ blik linzen ((a 400 g), afgespoeld) 1 rode ui (fijngesnipperd) 1 bakje platte peterselie[...]

Ingrediënten 500 g varkenshaas 35 g boter 2 el dijonmosterd 250 g champignons (bakje) 1 teen knoflook 3 el olijfolie 75 g parmaham 275 g bladerdeeg[...]

Ingrediënten 2 sneetjes oud witbrood 5 el melk 1 ui 500 g rundergehakt 1 ei 1 mespunt nootmuskaat 4 el paneermeel 50 g boter 100 ml tomatensap 100 ml[...]

In Mexico wordt cacao ook wel gebruikt in hartige gerechten en vaak in dikke sauzen die uren (in)gekookt worden. Er schijnen oneindig veel varianten te zijn,[...]

Uitdagingen. Daar hou ik van. Op àlle vlak. Sportief verleg ik al eens mijn grenzen (marathons lopen, de Mont Ventoux opfietsen,...) én ook in de keuken ga ik[...]

Ingrediënten Porties: 4 plantaardige olie om te bakken 3 eetlepels curry pasta (bijv. Patak's Rogan Josh) 1 theelepel komijn 1 theelepel koriander 1[...]

Ingrediënten 3 el olijfolie 2 zakken gekruide A-partjes in schil (a 425 g) 2 zakken bloemkool-broccoli (roosjes (a 350 g)) ½ zakje verse peterselie[...]

voor 4 personen 4 kipfilets 4 plakken gekookte achterham 4 plakken raclette kaas 2 eieren, losgeklopt 50 gr bloem 50 gr paneermeel 125 ml zonnebloemolie 300 g[...]

voor 4 personen 4 kipfilets 4 plakken gekookte achterham 4 plakken raclette kaas 2 eieren, losgeklopt 50 gr bloem 50 gr paneermeel 125 ml zonnebloemolie 300 g[...]

5 eetlepels gewone mayonaise 4 eetlepels normale ketchup 2 eetlepels piccalilly ( Dit maakt de saus fris ) (Een ingelegd mengsel van met name augurken,[...]

Ingrediënten Porties : 2 350 gr half om half gehakt zout, peper, gehaktkruiden, naar smaak olijfolie 300 gr bloemkool, in roosjes 300 gr gemengde[...]

Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels 1 bloemkool 50 g boter 4 kipschnitzels champignon (schaaltje a 2 stuks) 25 g bloem 1 eetlepel kerriepoeder 250 ml[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 gr rijst 4 eetlepels olijfolie 2 uien, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 600 gr hamlappen, in blokjes zout en[...]

Onlangs bestelde ik in de aanbieding bij mijn slager een eendenborstfilet. Ik maakte er bloemkoopuree bij en het was echt waanzinnig lekker. Hoewel ik het niet[...]

voor 4 personen 2 kleine tomaten * 3 eetl. bloem * 1 stukje camembert van 150 gr. * 4 dunne ongepaneerde varkensschnitzels a 100 gr. * zout * peper * 1 theel.[...]

voor 4 personen 4 dl vleesfond 4 eetlepels cognac 2 theelepel Dijonmosterd 100 gram boter of margarine 12 lamskoteletjes zout, peper 1 eetlepel mosterd[...]

Ingrediënten 1 snackkomkommer zout 50 g pistachenoten 4 eetlepels olie 4 takjes munt 500 g rundergehakt ½ theelepel gemberpoeder versgemalen peper 2[...]