Vlees zonder basterdsuiker

Niks lekkerder dan met een mooie winterse dag binnen komen en dat dan de slowcooker staat te pruttelen. s 'Morgens alles erin en s' avonds zo aan kunnen[...]

Ingrediënten 1 varkensfiletrollade (750 g - 1 kg) 1 beker crème fraîche (200 ml) 1 bakje verse peterselie (plat (15 g), fijngesneden) 2 tenen knoflook[...]

voor 4 personen 2 fazanten, margarine, 8 aardappelen, 1/4 pompoen, 1 dl. room of sojaroom, peper en zout, sap van 1 snaasappel, 1 steranijs, 4 plakken[...]

voor 6 personen 1 (biologische) kip of 4 kippendijen, ontveld olijfolie of boter wortel-ui-prei-selderij : van ieder een handvol, in stukjes 5 grote tenen[...]

In Guatemala heb ik een heerlijk gerecht gegeten met kip, pompoen, gember en nog wat andere ingrediënten die de kok niet wilde verklappen. En dan blijft er[...]

We eten niet vaak vlees, als we het eten is het scharrel maar liever nog biologisch. We lusten het wel maar het komt er gewoon vaak niet van, er zijn zoveel[...]

Laatst heb ik heerlijk gestoofd rundvlees in bier gemaakt, wat toen via Thuisafgehaald werd besteld als kerstavond-maaltijd. Het was een groot succes, en[...]

Ingrediënten 1 fles witte wijnazijn (250 ml) 50 g suiker 2 eetlepels scherpe mosterd ½ theelepel gemberpoeder 1 ui (gesnipperd) 500 g pompoen (in[...]

In Mexico wordt cacao ook wel gebruikt in hartige gerechten en vaak in dikke sauzen die uren (in)gekookt worden. Er schijnen oneindig veel varianten te zijn,[...]

Ingrediënten 300 g kalfslapjes 2 eetlepels bloem zeezout (versgemalen) versgemalen zwarte peper 2 uien 25 g boter 1 pot vleesfond (380 ml) 8[...]

Als we jarig waren mochten we vroeger uitkiezen wat we wilden eten. Ik herinner me dat ik meestal voor paprika's gevuld met gehakt koos. Mijn zus koos vaak[...]

Slim koken voor een groot gezelschap Stoofschotels met vlees kunnen makkelijk één of twee dagen vooraf worden gemaakt. De volgende dag smaakt het zelfs beter![...]

Ingrediënten: 4 halskarbonades a 150 g 1 takje salie 1 takje marjoraan 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 takje peterselie 4 el olijfolie zout versgemalen peper[...]

Kip, pompoen, ui en chilipeper Een snel en smakelijk recept van Donna Hay. Een mandoline voor het schaven van de groenten komt hier goed van pas. Ingrediënten[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 hele kip, in stukken gesneden 150 ml passata (tomatensaus) 800 gr aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden 400 gr[...]

Ingrediënten Porties : 4 2-4 eendenborstfilets (afhankelijk van de grootte, reken op 180 gr per persoon) 1 eetlepel peperkorrels 4 eetlepels honing 4[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 el olijfolie, extra vergine 4 lamskarbonades, circa 450 g in totaal, zonder vet 2 uien, in vieren gesneden 2 grote stengels[...]

voor 6 personen 1 (biologische) kip of 4 kippendijen, ontveld olijfolie of boter wortel-ui-prei-selderij : van ieder een handvol, in stukjes 5 grote tenen[...]