Vlees zonder jeneverbes

voor 4 personen 3 sjalotjes, fijngesneden, 2 tl geraspte gemberwortel, 3 teentjes knoflook geperst, 2 el kerriepoeder (of garam masala, liefst zelf[...]

voor 2 personen 2 wild zwijn medaillons (Sligro) 2 el witte suiker 1 steranijs 1 kruidnagel 1 klein stukje gember, in plakjes 1/2 kaneelstok 1/2 zoethout,[...]

Ingrediënten Opbrengst : 4 - 6 portions Marinade 1/2 eetlepel suiker 1 theelepel zout 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus 1-2[...]

voor 4 personen 600 g speklappen, in 4 cm plakjes gesneden (zo 4 plakjes per speklap) 3 sjalotten, grof gehakt of lente-ui, in stukjes gesneden 3 cm verse[...]

voor 4 personen 600 g speklappen, in 4 cm plakjes gesneden (zo 4 plakjes per speklap) 3 sjalotten, grof gehakt of lente-ui, in stukjes gesneden 3 cm verse[...]

Ingrediënten Porties: 4 - 6 Marinade 1/2 eetlepel suiker 1 theelepel zout 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus 1-2 eetlepels[...]

Ik had veel walnoten cadeau gekregen. Lekker om zo te eten, maar ook als basis voor deze gehaktballetjes. Voor ongeveer 30 balletjes. 2 el olijfolie 2[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl olijfolie 1/2 ui, dungesneden 1 sjalot, fijngehakt 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt 1 eetl tomatenpurée 225ml[...]

voor 4 personen 225 gram lamsfilet, 1 1/3 kopje(225gr)sjalotten, 1 1/2 eetlepel(25 l)maizena, 1 theelepel(5 ml)zout, 2 theelepels(10 ml)sojasaus,wit van een[...]

voor 4 personen 275 gr; mager varkensvlees. 1 eetlepel (15 ml )maizena. 1 eetlepel (15 ml)suiker. 1 1/2 theelepel (7ml)azijn. 1 eetlepel (15ml)sojasaus. 2[...]

Ingrediënten Porties : 2 300 gr broccoli 20 gr amandelen (of amandelschaafsel) 50 gr ui of sjalot 1 stengel citroengras 1 chilipeper 2 eetlepels[...]

voor 4 personen 600 gram varkenshaas of biefstuk, 20 plakjes ontbijt- of katenspek, 3 1/2 el honing, 125 gram lichtbruine basterdsuiker, 1 1/2 el sojasaus, 2[...]

Dit gerecht is simpel om te maken, smaakvol en echt heel snel klaar. Met de voorbereidingen erbij zit je binnen 20 minuten aan tafel. Kijk, daar hou ik nou[...]

Ik heb weer een nieuwe gadget: een mal om worstjes te maken. Ik maak wel vaker worst, gewikkeld in aluminiumfolie, en dan stomen, maar dit lijkt me ook wel[...]