Vlees met nootmuskaat

Als je thuis je Kerstmenu bedenkt maar het dan elders moet klaarmaken loop je soms tegen onverwachte problemen aan. Een mooi groot stuk kalkoenfilet, in België[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 kilo kip, in stukken 250-500 ml melk 2 eieren hete pepersaus, zoals Tabasco 250 gr bloem, gezeefd 1 flinke eetlepel zout 2[...]

Ingrediënten 3 perssinaasappels 4 el olijfolie 1 ui (in ringen) 2 schaaltjes schouderkarbonades (a 2 stuks) 4 takjes tijm 100 g gedroogde pruimen zonder[...]

Ingrediënten 2 sneetjes oud witbrood 5 el melk 1 ui 500 g rundergehakt 1 ei 1 mespunt nootmuskaat 4 el paneermeel 50 g boter 100 ml tomatensap 100 ml[...]

Bij de meeste huishoudens is het woensdag gehaktdag. Bij mij in de keuken niet, want op woensdag heb ik wat minder tijd om het avondmaal te bereiden. Dan zoek[...]

Het is niet onze gewoonte om op een doordeweekse dag patat te eten, maar deze heerlijke gehaktballetjes vragen gewoon om van die lekkere dikke frieten! 1 witte[...]

Delicious Magazine heeft een nieuwe kookboek: Het Vleesboek en als lokkertje stond dit recept op de Facebookpagina. Ik was van plan om ook zelf Vlaamse friet[...]

voor 4 personen 1 hele kip van 1-1,5 kilo 2 laurier blaadjes 3 tenen knoflook (meer mag) bouillon blokje (Kip of evt. groente) Roomboter (+/- 100 gram)[...]

voor 4 personen 1 hele kip van 1-1,5 kilo 2 laurier blaadjes 3 tenen knoflook (meer mag) bouillon blokje (Kip of evt. groente) Roomboter (+/- 100 gram)[...]

gegeten 3 september 1 ui, 1 el gedroogde tijm 1 el olijfolie, 500 gram gehakt, 850 gram gepelde tomaten (blik), suiker, nootmuskaat, 1 flessenpompoen, 100[...]

Het wildseizoen is aangebroken, dus de recepten met wild vliegen je om de oren. In de Hallo Jumbo las ik dit recept met eend. De eend heb ik wel bij de poelier[...]

voor 4 personen 2 uien 1 teen knoflook 800 g runderpoulet bloem 30 g boter 1 flesje trappisten dubbel bier 1 laurierblaadje 2 takjes tijm 1[...]

voor 4 personen 4 kipkarbonades of drumsticks voor de marinade: 1 theel. chilipoeder 1 theel. kaneelpoeder 1 theel. gedroogde tijm 1/4 theel. versgemalen[...]

Ingrediënten Porties : 4 12.5 gram lichtbruine basterdsuiker 2 snufjes gemalen zwarte peper, apart te verwerken snufje gedroogde tijm snufje gemalen[...]

Ingrediënten Porties : 12 30 g langkorrelrijst 2 kleine rode uien 400 g mager lamsgehakt 1 kleine ui, zeer fijn gesneden 1 teentje knoflook, uitgeperst 1[...]

voor 2 personen 400 gram kruimige aardappelen 300 gram snijbonen 1 prei 100 gram champignons 1 sjalotjes of kleine ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels[...]

Eend is iets wat wij maar weinig eten, terwijl het toch ontzettend lekker is. In ieder geval was deze tamme eend dat! Het recept komt weer uit de Plusfolder.[...]

Ingrediënten 1 sjalotje 2 dl rode wijn 1 pot vleesfond (380 ml) 6 takjes tijm 8 lamskoteletjes zout (versgemalen) vier-seizoenen-peper nootmuskaat 1[...]

Lamsfilet met zoete Aardappelpuree 4 lamsfilets 1500 gram zoete aardappelen (of gewone aardappelen) 500 gram sperziebonen 200 gram kastanjechampignons 1 rode[...]

Ingrediënten ½ konijn (ca. 1200 g) zout en versgemalen peper 4 uien 2 teentjes knoflook 1 winterwortel ½ bakje kastanjechampignons (a 250 g) 50[...]