Vlees met waterkers

voor 4 personen 1 eetlepel olijfolie 2 biefstukjes, elk ongeveer 5 cm dik zeezout en witte peper 1 stuk verse gemberwortel van 3 cm, geschild en geraspt 2[...]

voor 2 personen 2 kogelbiefstukken - 1 el Yakajirri (of 1 el bush mix en 1 tl alpine pepper) - 1 stronk broccolini (of broccoli) 100 ml vleesfond of vleesjus[...]

voor 2 personen 1 fazant peper en zout boter voor de saus fine champagne 2 dl cognac 4dl fond van fazant of wildbouillon 1 stronk witloof grof gesneden 2 dl[...]

voor 4 personen 2 biefstukken, op kamertemperatuur 5 el olie 1 limoen, schoongeboend 1 el vissaus (flesje a 250 ml) 3 el Japanse sojasaus (fles a 150 ml) 1 el[...]

voor 2 personen 2 kogelbiefstukken - 1 el Yakajirri (of 1 el bush mix en 1 tl alpine pepper) - 1 stronk broccolini - 100 ml vleesfond of vleesjus - 100 g[...]

voor 4 personen 150 gram oesterzwammen - 150 gram shiitake - 250 gram kipfilet - 1 stukje gemberwortel (ca. 3 cm) - 4 gedroogde shiitake - 1 theelepel piment[...]

voor 4 personen 2 grote of 3 kleine rode paprika`s,zaadjes verwijderen en in grove stukken snijden. 3 teentjes knoflook gepeld,3el.olijfolie. 40gram boter of[...]

voor 8 personen 2 lamsribstukken van ongeveer 1 kg elk, 150 ml olijfolie, zout naar smaak Lamsribstuk kun je het beste halen bij een slager die de botten mooi[...]

voor 4 personen 2 kipfilets; 1 e.l. gembersiroop; 6 e.l. droge sherry; zout en peper; 2 e.l. suiker; 100 gram + 1/2 t.l. maizena; 1 t.l. lichte chineese!!![...]