Kip zonder pandan rijst olijfolie boter

Al jaren staat er een aantal dozen in een kast met daarin een heleboel jaargangen Tip Culinair. De dozen verhuizen af en toe van plek en staan eigenlijk altijd[...]

Ingrediënten 300 g basmatirijst 2 zakjes bosuitjes (a 3 stuks) 3 el zonnebloemolie 1 el kerriepoeder 500 g kipfilet (in stukken) 1 pakje kokosmelk (200[...]

voor 4 personen 4 tortilla wraps 200g ijsbergsla 300g gerookte kip 2 stengels bleekselderij 3 bosuitjes 120ml Cardini`s Caesar Dressing 4 cocktailprikkers[...]

voor 4 personen 4 kipkarbonades zonder bot (ca. 350 gr) 20 gr gember, ongeschild 2 lente-uien, het wit en het groen apart 3 e bakolie 1+1/2 eetl. shaoxingwijn[...]

voor 4 personen 300-350 gr koude, gare kip (ik pocheerde het in kippenbouillon) 3 lente-uien 1/4 t zout 1 eetl. sesamzaadjes (desgewenst) voor saus 2 e[...]

voor 4 personen 3 grote portobello`s (300 gr) of een ander vlezige paddenstoel 8-10 (grote) gedroogde Sichuanese chilipepers 3 teentjes knoflook een gelijke[...]

1.5 lb skinless chicken drumsticks [bone in works best] 1 tbsp canola oil for brushing Slices of red (Spanish) onion, tomato and lemon, for garnish [optional][...]