Vis zonder bonenkruid melk

Evenmin als de magnetron gebruik ik de airfryer om voedsel vanaf scratch mee te bereiden. Meestal wel om iets op te warmen wat in de oven is bereid. Dat kan[...]

Ingrediënten 1 zak witte asperges (500 g) 300 g witte rijst (pak 400 g) 3 el olijfolie 1 teen knoflook (fijngesneden) 500 g broccoli (in roosjes) 600 g[...]

voor 2 personen 3 el geconcentreerde tomatenroomsoep 3 el thaise chilisaus 1 1/2 dl koksroom zout en peper naar smaak 2 el bieslook 10 gamba′s 1 teentje[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 eetl. olijfolie 1 teen knoflook, geperst geraspte schil en sap van 1 citroen 4 dikke moten kabeljauwfilet met vel, elk ca. 125[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 zalmfilets van 200g 2 theelepels verse dragon 1 of 2 eetlepels rode wijn 4 grote garnalen, gepeld 225g ongekookte spaghetti 8[...]

voor 4 personen 400 gr snijbonen 3 paprika`s( rood , geel en groen ) 3 winterwortels 3 uien 2 tenen knoflook paar eetl Ajvar ( te koop bij AH , is behoorlijk[...]

Dat mijn moeder een hekel heeft aan koken is een understatement. Nog steeds krijg ik rillingen bij de gedachte aan de grauwe zompige massa van een niet te[...]

Ingrediënten 1/2 zakje verse peterselie (à 30 g) 1/2 zakje verse basilicum (à 15 g) 1 teentje knoflook 1 theelepel grof zeezout 125 g zachte boter 500[...]

Ingrediënten 1 citroen (schoongeboend) 1 stukje verse gember (van ca. 3 cm, geschild) 1 bakje platte peterselie ((20 g), fijngesneden) 1 teen knoflook[...]

Ingrediënten 200 g groene aspergetips (schaaltje a 100 g) ½ bakje tuinkers (of rucolacress) 2 eetlepels peterselie-knoflookolie (flesje) 4[...]

Ingrediënten 400 g kabeljauwfilet 1 eetlepel citroensap 4 eetlepels olijfolie met knoflook-chilipeper 100 g groene aspergetips 4 eetlepels verse bieslook[...]

We noemen ze 'rijstnoedels', maar ik zag dat die Aziatische vermicelli in feite gemaakt zijn van maïszetmeel en nog een andere soort (tapioca?) zetmeel die ik[...]

De vriezer leegeten vervolg... We zijn nog steeds bezig om de vriezer leeg te krijgen. Afgelopen zondag leverde dat een Thaise maaltijd op met garnalen (uit de[...]

Dit is een recept uit de Baskische keuken. In het originele recept moet txakoli wijn gebruikt worden, maar ik heb maar een Portugese genomen. In de Baskische[...]

Ingrediënten Porties: 2 Bouillon 1,5 liter water 500 gr graten van witte vis 4 stengels bleekselderij 1 wortel 1 prei 1/2 ui 1 laurierblad De vis 250 gr[...]

voor 4 personen 20 asperges (5 p.p.) 400 g dungesneden rauwe zalmfilet (100 g p.p.) 1 theelepel zout ½ theelepel suiker Saus: 4 sjalotten (100 g) 4 dl[...]

Toen ik in Ierland woonde las ik op zaterdag in the Irish Times een recensie over een vietnamees restaurant Ho Sin in temple bar, het centrum van Dublin. Het[...]