Vis zonder knoflook kabeljauw

voor 4 personen 100 gr. grof zeezout 60 gr. suiker 800 gr. zalmfilet, 2 langwerpige stukken van elk 400 gr. , met vel 10 peperkorrels 1 bosje dille Voor de[...]

voor 4 personen 100 g grof zeezout 60 g suiker 800 g zalmfilet (2 langwerpige stukken van elk 400 gram, met vel) 10 peperkorrels 1 bosje dille voor de[...]

voor 4 personen 150 g sashimi gesneden tonnetto, 50 g Granny Smith appelen in brunoise, 50 g venkel in brunoise, 50 g avocado in brunoise, 1,5 el sushi-azijn,[...]

Ingrediënten Porties : 2 120 ml ginger ale 120 ml water 1 citroen, geperst 1 eetlepel geraspte citroenschil 500 gr diepvries frambozen, ontdooid 20 gr[...]

Ingrediënten Porties : 10 pekelbad 1 (1.25kg) zalmfilet 1 theelepel versgemalen zwarte peper naar smaak 2 el bruine suiker 1/2 tl zout 1 el water[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetlepel boter 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden 6 champignons, in plakjes 1 theelepel donkerbruine basterdsuiker 1 (500[...]

voor 4 personen 1 kilo krieltjes (in de schil), 4 eieren, 1 rode ui, 3 lente uitjes (in ringetjes), 1 bosje dille, 1 eetl. kappertjes, 4 moten zalm (liefst[...]

Ingrediënten Porties : 4 300 g zalmfilet zonder vel, in 4 repen gesneden 200 g kleine sint-jakobsschelpen zonder koraal 3 el droge witte wijn 200 ml[...]

voor 12 personen 1 hele zalmfilé met huid (wel geschubd) 2 sinaasappelen (goed gewassen) 2 handjes grof zeezout 1 handje suiker een stuk gember (een[...]

voor 4 personen 500 gr trostomaten 200 ml slagroom 1 tl worcestersaus 1 1/2 el tomatenpuree 2 tl fijne kristalsuiker 1 kleine krop botersla, bladeren[...]

2 blikken rode zalm (eventueel roze) 3 - 4 hardgekookte eieren 2 kl. blikjes mandarijntjes paprikapoeder peper tomatenketchup uit tube snufje suiker mayonaise[...]

voor 6 personen 150 ml melk, 21 gr verse gist gr 8 gr droge gist, suiker, 75 gr bloem, 1 el boter, 1 ei, 50 gr boekweitmeel, 300 gr zeer verse zalmfilet (kan[...]

Ingrediënten 1 grote aardappel (vastkokend) 1 el mayonaise 3 el olijfolie extra vierge 1 el wittewijnazijn (fles 500 ml) 1 tl suiker 1 tl kerriepoeder 1[...]

voor 2 personen Krieltjes 700 g Krieltjes met schil `n scheut Zonnebloemolie `n scheut Olijfolie `n klontje Boter Kruidenzout, Provenciaalsekruiden Paprika-,[...]

voor 4 personen Ingredienten voor de pekel 225 gram grof zeezout 50 gram gele of bruine basterdsuiker wat dillegroen, citroenschilletjes en gekneusde witte[...]