Vis zonder parmaham

Ingrediënten: - 2 zeebaarsen (2x 450 g) - plantaardige olie - 20 g knoflook, in dunne plakjes - 50 g gemberwortel, geschild en in fijne sprietjes gesneden - 1[...]

voor 4 personen * 4 stukken zalmfilet van 125 g * 2 eetlepels citroensap * 750 g broccoli * 100 ml halfvolle melk * 2 eetlepels olijfolie * 2 teentjes[...]

voor 4 personen 2 theel garam masala; 125 ml turkse yoghurt; olijfolie; zout en peper; 4 vrij dikke kabeljauwruggen van elk 150 tot 200 g; 1 stronk broccoli[...]

voor 4 personen Voor de vinaigrette; citroensap, 1 dikke sjalot, 1 lepeltje provencaalse kruiden en 5 lepeltjes olie. 4 stuks zalm moten (zonder vel) (mag ook[...]

voor 4 personen 4 mooie moten zalm of dikke plakken zalmfilet, liefst vers van de markt of zo. Maar zalm uit de diepvries van de Aldi of Lidl is ook prima.[...]

voor 4 personen 1000g broccoli 12 zongedroogde tomaten in olie 2el kappertjes 1,5 rode peper 2 tenen knoflook 300g penne 4 zalmfilets 2el verse tijm Peper en[...]

voor 4 personen Ingrediënten: iets kruimige aardappelen, geschild en in stukken - 1 kg broccoli, in roosjes - 800 gr boter - 50 gr zonnebloemolie - 2 el[...]

Ingrediënten Porties : 2 1 ui (gesnipperd) olijfolie 1 teentje knoflook (fijngesneden) 2 kipfilets 10 ml worcestersaus, apart te verwerken 200 gr[...]

Ingrediënten Porties : 4 225 g rijst zout 1 eetl. olijfolie 4 bosuitjes, fijngesneden 3 tenen knoflook, uitgeperst 1 kleine rode chilipeper, in dunne[...]

Ingrediënten Porties : 3 750 gr. gemengde (wok) groentes: wortel, courgette, gele paprika, broccoli, rode ui, witte ui en venkel (in ieder geval 1 hele[...]

voor 3 personen 350 penne 2 tomaten 1 flinke struik broccoli 3/4 bakje Boursin culinair 2 Eetlepel creme fraiche 1 ui 1 teentje knoflook optioneel beetje[...]

Wie wat bewaart, die heeft wat. Zo zegt men. Ik bewaar recepten en zie meestal door de vele knipsels het gerecht niet meer, maar sommige pareltjes duiken[...]

Wat een feest dat ik van die mooie kookworkshops mag geven! Vorig jaar had ik nog niet durven dromen van zulke fijne dagen. Het mooiste eraan zijn de mensen.[...]

Op een makkelijke manier een heerlijke maaltijd op tafel zetten: pureer aardappelen en broccoli tot één geheel, verdeel dit in een ovenschaal en bedek het ve...

Goedenavond!! Er is een groot mysterie gaande. Eén van de eerste blogposts die ik schreef, was die met het recept van deze koolvis met roomkaas uit de oven en[...]

Ingrediënten 2 zakjes aardappelpuree (a 55 g) 1 eetlepel olijfolie 500 g schelvisfilet 1/2 pot tapenade van zongedroogde tomaten (pot a 140 g) 150 g kaas[...]

Ingrediënten 300 g tagliatelle 1 ui 750 g broccoli 6 eetlepels olijfolie 4 tonijnsteaks (a 150 g) 250 g verse roomkaas gekleurde peperkorrels, gemalen[...]

Het was een dag met een gaatje. Zo dacht ik alles goed gepland te hebben; het volgende moment veranderden mijn plannen weer acuut. Gelukkig had ik gisteren al[...]