Salades zonder rode ui

Ingrediënten Porties : 5 75 gr droge linzen 350 ml water 1/2 blik (400 gr) kikkererwten, uitgelekt 2 tomaten, gehakt, 4 lente-uitjes, versnipperd 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 el zonnebloemolie 375 g ongepelde basmatirijst, goed afgespoeld 1 ui, fijngesneden 1 tl verse gember, geraspt ¼ tl garam[...]

Ingrediënten Porties : 4 150 g parelgort 200 g broccoli, in kleine roosjes verdeeld 3 courgettes, in dikke schijven gesneden 100 g sugarsnaps, gehalveerd[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 g stevige tahoe (tofu), uitgelekt 250 g taugé 200 g paksoi (of Chinese kool, of amsoi), in dunne reepjes 15 g korianderblad,[...]

Pas verzorgde ik een lunch voor een groep van dertig. Als Lepeltje Liefde maakte ik natuurlijk een buffet met groenten in de hoofdrol. Een van de gerechten was[...]

Ingrediënten Porties : 12 5 mango's, geschild, pit verwijderd en in stukjes 6 verse aardbeien, schoongemaakt en in schijfjes 1 bakje bramen handje verse[...]

voor 4 personen 500 gram witte kool 2 kleine Spaanse pepers (rood en/of groen) smal schijfje verse gember (1/2 cm) dunne prei (witte en lichtgroene deel)[...]

Ingrediënten 1 bakje koriander ((15 g), fijngesneden) 2 el pijnboompitten (bakje 100 g) 2 limoenen (schoongeboend) ½ el pikante paprikapoeder 2 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 avocado's 2 el verse bieslook (eventueel) 40 gr kappertjes, uitgelekt 4 lente-uitjes of sjalotjes, fijngesneden het sap van 2[...]

Ingrediënten Porties : 5 125 ml rijstazijn 1 eetlepel ruwe rietsuiker 1 theelepel zeezout 1/2 theelepel sesamolie 2 eetlepels olijfolie 350 gr asperges[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 g rijpe trostomaten, in plakjes gesneden snufje fijne suiker, of naar wens 1 citroen 3 lente-uitjes, in dunne ringetjes[...]