Salades zonder pastinaak

Ingrediënten 2 rode paprika's 1 aubergine 1 courgette 150 g haricots verts (schaal 150 g) 5 el walnotenolie 5 el balsamicoazijn (flesje 250 ml, op hout[...]

Grilplaat Vorig jaar tijdens de vakantie in Italië kocht ik een gietijzeren grilplaat. Dit ter vervanging van de anti aanbakgrilplaat van Ikea. Op zich een[...]

Ingrediënten 300 g spaghetti (pak 500 g) 1 schaal rundergehakt (300 g) 2 uien (fijngesnipperd) 1 pak sugo pastasaus (kruiden (390 g)) 1 voordeelzak[...]

Ingrediënten 4 pofaardappelen met yoghurt-knoflooksaus 2 courgette 2 tenen knoflook 6 el olijfolie 270 g lamsworstjes 25 ml witte balsamicoazijn 100 g[...]

Ingrediënten 1 potje pomodori (al forno olive (190 g)) 400 g half-om-halfgehakt 3 el paneermeel 1 teen knoflook (geperst) 300 g penne rigate (pasta, zak[...]

Ingrediënten 350 g penne (buisjes pasta) 2 courgettes 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels witte balsamicoazijn 2 bollen mozzarella (kaas, a 150 g) 2 potten[...]

Ingrediënten 1 venkelknol 1 courgette (in plakken) 2 portobello champignons (in plakken) 1 gele paprika (in brede repen) 5 eetlepels olijfolie met[...]

Het was bij restaurant Rawlicious in Toronto (Ontario, Canada) dat ik kennis maakte met 'spaghetti' gemaakt van (rauwe) courgette. Hoe de salade er verder[...]

Huh? een salade met pompoen? Dat voelt wel heel herfstig aan. Nou, dat voelt het buiten toch ook is dan mijn tegenwerping. Thank god had ik net mijn zonnebril[...]

Ingrediënten 3 courgettes 2 zakjes Risotto alla Milanese (a 165 g) 2 eetlepels boter of margarine 6 gedroogde tomaten in olie (potje a 180 g) 2 sjalotjes[...]

Naast de Griekse salade waar ik laatst al over schreef, is ook deze vegetarische salade niçoise een van mijn favoriete maaltijdsalades. Het basisrecept is een[...]

voor 4 personen 50 g walnoten 1 Turks brood 1 rode paprika in reepjes 1 grote wortel in plakjes 12 grote gamba`s 2 eetlepels balsamicoazijn 2 theelepels[...]

voor 4 personen 200 g balsamicoazijn 100 g suiker Olijfolie om in te bakken 1 courgette 5 stengels bleekselderij 200 g zongedroogde tomaten 75 g rucola[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 aubergine (325 g) 1 venkel (170 g), bijgesneden 2 courgettes van 170 g (bijv. 1 gele en 1 groene) ½ theel. zout 2 eetl. + 2[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 courgettes, overlangs in vieren en in plakjes gesneden 2 rode paprika's, zaad verwijderd en in ruitjes van 2-3 cm 2 gele[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 rode paprika, in stukjes van 1 cm 1 gele paprika, fijngesneden 1 middelgrote aubergine, in blokjes 3 kleine courgettes, in[...]

Ingrediënten Porties : 2 1/2 courgette, in plakjes 150 gr spekjes handvol pijnboompitten 1 zak rucola slamelange 1 pakje parmaham, in stukjes 1 pakje[...]

Soms kom je een recept tegen waarvan je meteen in je hoofd hebt dat dit lekker moet smaken. En soms heb je het dan mis en valt het letterlijk en figuurlijk[...]