Voorgerechten zonder ricotta citroen

Ingrediënten Porties : 8 1 (1 kg) butternut pompoen 50 gr ongezouten boter 1 ui, gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theelepels verse gember,[...]

voor 4 personen 600 g kangoeroe lende filet (schoon) 50g rucola (gewassen) 1 rode paprika in dunne reepjes snijden 1 roma tomaat, blancheren, pellen, zaadjes[...]

Ingrediënten: - 2 harde handperen, gewassen - 1 el walnotenolie (of olijfolie) - 40 g gebroken walnoten - 10 g boter - 110 g gemengde kruidensalade of een[...]

voor 4 personen 600 g kangoeroe lende filet (schoon) 50g rucola (gewassen) 1 rode paprika in dunne reepjes snijden 1 roma tomaat, blancheren, pellen, zaadjes[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 (1 kg) flespompoen 50 gr ongezouten boter 1 ui, gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theelepels verse gember,[...]

Ingrediënten 2 eetlepels frambozenazijn 5 eetlepels olijfolie extra vierge 1 eetlepel geraspte mierikswortel (potje) 1 theelepel suiker 2 x 2 rijpe[...]

Ingrediënten 500 g witte asperges 100 g champignons 1 perssinaasappel (uitgeperst en gezeefd) 2 rijpe handperen ((bijv. conference), geschild) 100 g[...]

Ingrediënten 1 zak gebroken sperziebonen (250 g) 2 bakken aardappelpartjes (met rozemarijn en zeezout, a 425 g) 1 ui 1 handpeer 5 eetlepels olijfolie 2[...]

Nog niet zo lang geleden waren halloumi en za'atar alleen in winkels te vinden waar je anders eigenlijk niet zo gauw kwam. Nu ligt het gewoon bij Albert Heijn.[...]

De butternut pompoen is echt een aanrader. Hij heeft een heel aparte smaak: ik hou énorm van de smaak. Hij heeft de vorm van een peer of pindapeul.[...]

Hoewel deze salade in februari gemaakt is gaf hij me en herfstgevoel. Waarschijnlijk door de champignons en de peren. Gecombineerd met rode quinoa gaf het wel[...]

Beetje rare timing, maar ik kwam deze foto nog tegen. Het is de salade die we met kerst als voorgerecht aten. De salade is heel goed voor te bereiden. Dat[...]

Ik was even naar Noord-Spanje waar de lente al wat eerder begonnen en de temperatuur gelukkig ook al hoger was. Te midden van de uitlopende notenbomen, de[...]

Eergisteren kon je hier al lezen hoe ik boekweitkiemen maar wat doe je er dan mee? Ik gebruik het gewoon om een maaltijdsalade mee te maken. Een helemaal rauwe[...]

voor 4 personen 2 eetl. limoensap * 2 teentjes knoflook, fijngehakt * slabladeren * 1 kleine rode Spaanse peper, fijngehakt * 1 nashipeer, zonder klokhuis, in[...]