Voorgerechten zonder ahornsiroop

Ingrediënten 1 bakje paddestoelenmelange (200 g) 2 el olijfolie 1 teentje knoflook (gehalveerd) ½ zakje provençaalse kruiden ((a 20 g), fijngehakt)[...]

Ingrediënten 1 bakje oesterzwammen (150 g) 2 bosuitjes 1 stengel sereh 2 rode pepers 1 limoen 1 eetlepel olie 2 groentebouillontabletten 1 blikje[...]

Ingrediënten 1 ui 1 prei 200 g winterpeen 1 tl zwarte peperkorrels 2 kippenbouten 15 g peterselie 15 g selderij 2 takjes tijm 1 blaadje laurierblaadje 1[...]

Ingrediënten 500 g zoete uien 2 eetlepels sesamolie 1 teentje knoflook 1 bakje shii - take ((paddestoelen à 100 g) 2 groentebouillontabletten 2[...]

Ingrediënten 400 g tahoe paprikapoeder zout chilipoeder 2 rode pepers 2 rode uien 3 bosuitjes 1 zakje verse koriander (15 g) 100 g shii-takes 2 bakjes[...]

Ingrediënten 3 el olijfolie 4 sjalotten (fijngesneden) 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 winterpeen ((250 g), in plakjes) 2 bakjes seizoensmelange (a 150[...]

Ingrediënten 1 eetlepel olie 3 cm verse gemberwortel (geschild en in plakjes) 1 teentje knoflook (gepeld en gekneusd) 5 zwarte peperkorrels (gekneusd) 1[...]

Ingrediënten 2 uien (gesnipperd) 4 eetlepels zonnebloemolie ½ knolselderij (in blokjes) 200 ml kookroom (light) 750 ml kippenbouillon (van tablet)[...]

Ingrediënten 1 ui (gesnipperd) 4 eetlepels olijfolie 250 g kastanjechampignons (in stukken) 2 theelepels gedroogde Provençaalse kruiden 2 eetlepels[...]

Ingrediënten 2 uien (gesnipperd) 4 eetlepels zonnebloemolie ½ knolselderij (in blokjes) 200 ml kookroom (light) 750 ml kippenbouillon (van tablet)[...]

Ingrediënten 2 portobello champignons 3 bosuitjes (in ringen) 5 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook (fijngehakt) versgemalen zwarte peper 1 eetlepel[...]

Ingrediënten 5 eetlepels (olijf)olie 3 teentjes knoflook (geperst) 1 focaccia (voorgebakken brood (250 g)) 2 sjalotjes (fijngesnipperd) 1 bakje[...]

Ingrediënten 8 stoneleeks (1 zakje) 1 el olijfolie 200 g paddestoelenmelange (in dunne reepjes) 1 pot krachtbouillon kip (a 350 ml) 4 tl truffelolie 1 ei[...]

Ze zijn er weer, de verse tuinbonen! Ze zijn er eigenlijk alweer een aantal weken en sindsdien eten wij ze minimaal één keer per week. Niet iedereen houdt[...]

Een tijdje geleden plaatste ik een recept voor een salade Val-Dieu op mijn blog. Niet veel later kreeg ik van een vriendin een foto toegestuurd van een salade[...]