Soepen zonder limoen

Een mens kan nooit genoeg recepten hebben, vind ik. En dus heb ik al àlle eindejaarsmagazines gekocht. Echt allemaal. Ik sla er geen eentje over... Zàlig vind[...]

Het herfstweer dat voor dit weekend voorspeld is, inspireerde mij om paddenstoelensoep te gaan bereiden. Met vier verschillende soorten en een krachtige[...]

Het komt vrijwel nooit voor dat ik mosselen overhoud. Maar als ik ze overhoud, maak ik er de volgende dag altijd deze heerlijke en mooie soep van. Ingrediënten[...]

Paddenstoelen. Ik zal ze nooit zelf durven plukken. Omdat ik een enorme kakkebroek ben voor alle zaken die maar de schijn van giftigheid met zich meedragen. Ik[...]

Voor deze soep kan je allerlei soorten paddenstoelen gebruiken bijvoorbeeld shiitake, oesterzwammen, cantharellen, kastanjechampignons, grotchampignons, maar[...]

voor 4 personen 0.5 liter kippenbouillon 0.5 liter kookroom 2 stronken witlof 500 gram oesterzwam 1 ui gesnipperd 1 prei bosje bieslook zout en peper[...]

voor 6 personen 500 gr kipfilet (schoongemaakt) 1,5 L kippenbouillon (van 2 tabletten) 2 el zonnebloemolie 2 sjalotjes (in ringetjes) 2 teentjes knoflook[...]

voor 6 personen 500 gr kipfilet (schoongemaakt) 1,5 L kippenbouillon (van 2 tabletten) 2 el zonnebloemolie 2 sjalotjes (in ringetjes) 2 teentjes knoflook[...]

voor 4 personen 1 bakje oesterzwammen (150 g), 1 bakje shii-takes (100 g), 1 sjalotje, 1 eetlepel boter of margarine, 1 theelepel ketjap manis, 2[...]

Het was eigenlijk de bedoeling om deze soep op 1e kerstdag als voorgerecht te serveren, maar omdat schoondochter Anastasia ook haar inmiddels befaamde[...]