Soepen zonder pompoen anijs ansjovis

voor 6 personen 1 grote ui 4 tenen knoflook 1 rode paprika 1 bakje champignons 5 kleine aardappels ongeschild i prei zout chilipoeder flinke schep cacao[...]

voor 4 personen 100 g aardbeienjam (zonder stukjes, zo nodig met de staafmixer bewerken), 1 dl water, 1 maattheelepel speculaaskruiden, 2 steranijs, 1[...]

voor 2 personen 2 flinke struikjes witlof 1 klein sjalotje 1 eetlepel zonnebloemolie 50 gram zachte jonge geitenkaas (Bettine Blanc bijv.) 1[...]

Ingrediënten Porties : 8 450 gram varkensworst, zonder velletje 450 gram rundergehakt 1 grote ui, in blokjes gesneden 960 ml water 3 blikjes (van 425 ml)[...]

voor 4 personen 100 gram boter; 45 gram bloem 1 liter kippenbouillon 1 ui 125 gram grove mosterd (Doesburgse, Groninger of Marne) 1 à 2 eetlepels[...]

voor 6 personen 7 tomaten 3 grote aardappels 3 tenen knoflook 1 grote ui chilipoeder (optioneel) zout peper komijnzaad roomboter 2 winterwortels (niet te[...]

Vorige week mocht ik aanschuiven bij een diner welke geheel verzorgd was door een cateraar. Niet zomaar van een groot bedrijf maar door enthousiaste koks die[...]

voor 2 personen 2 flinke struikjes witlof 1 klein sjalotje 1 eetlepel zonnebloemolie 50 gram zachte jonge geitenkaas (Bettine Blanc bijv.) 1[...]

voor 6 personen 7 tomaten 3 grote aardappels 3 tenen knoflook flinke hand kleefkruid 1 grote ui chilipoeder (optioneel) zout peper komijnzaad roomboter 2[...]

voor 4 personen 1 komkommer 1 eetlepel olie 1 prei 2 lente-uitjes 2 theelepels witte balsamico-azijn 1 theelepel suiker of honing 2 flinke eetlepels dille[...]

In de herfstgroenten (bieten, pastinaak, etc.) proef je nu sterke, aardse smaken. Ik houd er wel van :) Gek is dat, hoe je smaakpalet verandert met de[...]

Ingrediënten 1 pakje tomatensoep (101 g) 1 blik gepelde tomaten (400 g) 2 el olijfolie 2 schaaltjes steak tartaar (a 2 stuks) 1 avocado 1 zak witte[...]

Ingrediënten 1½ vanillestokje 125 ml balsamicoazijn 2 el appelstroop kardemom vierseizoenenpeper ¼ galiameloen (of cantaloupe) 4¼ dl[...]

Niet alleen heeft deze soep een prachtige dieprode kleur, maar zij heeft ook een diepe, volle smaak. Voor mij is soep een basisbehoefte, of het nu warm of koud[...]