Dipsauzen & Marinade zonder nectarine

Toen ik laatst in Gouda de nieuwe Lidl bezocht vond ik zakjes gedroogde tomaten en olijven. Tenminste, ‘partly rehydrated’ stond er op. De zakjes[...]

Ingrediënten Porties : 6 200 gr gedroogde vijgen, fijngesneden 125 ml water 1 el olijfolie 2 eetlepels balsamico een flinke mespunt verse rozemarijn,[...]

Ik ben nogal een puree fan, dus als ik een recept zie met puree wil ik dat uittesten. Ook dit recept sprak mij direct aan toen ik het op de website van[...]

Soms maak ik dingen gewoon omdat ik het al jaren zo doe. Dat is ook zo met mijn basis voor tomatensaus waarmee ik de winter door kom. Een collega van de[...]

Heston Blumenthal liet het zien in zijn tv-programma In search of perfection: tomatensaus maak je met de snelkookpan. Tomaten krijgen namelijk een heel andere[...]

Een lekker gerechtje. Eenvoudig ook. Op voorhand klaar te maken. Dat ook nog. En top of the bill : het kan zowel rauw als gestoomd verorberd worden! Zalig[...]

Ingrediënten 2 el pijnboompitten 30 g basilicum (bakje à 15 g) 1 teen knoflook 50 g Parmezaanse kaas (geraspt) 75 ml extra vierge olijfolie 2 el extra[...]

Weer een chutney. Ja, het gasformuis draait overuren, de potjes zijn niet aan te slepen (gelukkig heb ik nog een flinke voorraad...). Mijn Turkse[...]

Meestal marineer ik de groente voor op de barbecue in olijfolie met diverse kruiden. Courgette gaat dan gewoon in lange stroken op de barbecue en[...]

voor 6 personen -500 g penne rigate (stukjes buisvormige pasta) -verse basilicumblaadjes (als garnering) VOOR DE PESTO: -4 middelgrote rode paprika′s[...]

voor 4 personen -200gram ongezouten pinda′s. -olijfolie. -1gehakt knoflookteentje. -2gehakte sjalotten. -1eetlepel geraspte gember. -1gehakte[...]

voor 4 personen Spagetti (bio-volkoren, indien verkrijgbaar) Twee handen vol rucola Voor de pesto: Een flinke plant verse basilicum Circa 4 tenen knoflook Een[...]

Gisteren kreeg ik een heerlijke uienmarmelade bij de BBQ in de welbekende, hier vaak besproken, volkstuin voorgeschoteld. 'Lekker zeg, waar heb je dat recept[...]

-15 g boter -1 el plantaardige olie -3 rode uien (circa 750 g)in halve ringen van 6 mm dik -1,25 dl droge rode wijn -4 el lichtbruine basterdsuiker -snufje[...]

voor 4 personen Spagetti (bio-volkoren, indien verkrijgbaar) Twee handen vol rucola Voor de pesto: Een flinke plant verse basilicum Circa 4 tenen knoflook Een[...]

voor 6 personen -500 g penne rigate (stukjes buisvormige pasta) -verse basilicumblaadjes (als garnering) VOOR DE PESTO: -4 middelgrote rode paprika′s[...]