Dipsauzen & Marinade zonder citroen gerookte kip

Ingrediënten 75 g peppadew pepers ((pot 380 g), uitgelekt) 1 el zongedroogde tomatentapenade mespunt komijn (djinten) 125 ml Griekse yoghurt zet alles op[...]

Ingrediënten 4 eetlepels sesamzaadjes 1 eetlepel komijnzaad 1 eetlepel korianderzaad 1 theelepel grof zeezout 1 theelepel peper (versgemalen) 1 komkommer[...]

In mn vorige blog over gourmetten schreef ik dat ik nog een recept voor een sausje zou plaatsen. Pasgeleden maakte ik een currypasta voor een curry gerecht.[...]

Ingrediënten 150 g kikkererwten, uitgelekt 1 el tahin (sesampasta) 2 el water 1 tl komijn 2 el limoensap 1 teen knoflook, fijngesneden peper grof zeezout Meng[...]

Pesto is een saus die wordt gemaakt van basilicum (groen) of zongedroogde tomaten (rood); als smaakmaker. Pesto wordt vaak verward met of ondergebracht bij de[...]

Eetbaar cadeautje maken... Altijd tof om bezig te zijn in de keuken en iemand anders er te kunnen mee blij maken, dus we gaan aan de slag. Dit is een chutney[...]

. Adobe saus Ingredienten: 1 snufje komijn 1 snufje oregano 12 stuks chipotle peper (of andere hete chili pepertjes) 4 kopje water 1/2 kop uien 1/3 kop[...]

Op verzoek van een vriendin van mij (ja Jo, jij) geef ik jullie wat recepten voor op brood. Als vervanging van de kant en klare vleeswaren, salades en andere[...]

Weer eens iets anders dan dip gemaakt van mayo en een zakje E-nummers ;-). Deze heerlijke dip kan je op crackers doen, brood in dopen, bij gegrilde kip eten of[...]

Het klink misschien heel griezelig maar het is echt heel erg lekker en weer eens wat anders op je stokbroodje of toastje Olie, 1 ui gesnipperd, 3 tenen[...]

Als het vakantie is, nemen we uiteraard zeker tijd voor een aperitief en een hapje. En als het even kan, proberen we lokale producten te gebruiken. Dit is[...]

Christmas Chutney Deze Chutney is niet alleen met de kerst lekker..... Ik heb een paar potten in voorraad gemaakt .... Ook leuk om cadeau te geven. Labeltje[...]

chutney van courgette en tomaat Voor deze chutney hebben we nodig. Benodigdheden voor de chutney 1/2 l witte-wijn azijn 300 gr rietsuiker 300 ml water 1 tl[...]

Als het vakantie is, nemen we uiteraard zeker tijd voor een aperitief en een hapje. En als het even kan, proberen we lokale producten te gebruiken. Dit is[...]

de kip ligt rechtsonder op het bord Het ‘ Groot Indonesisch Kookboek ’ van Beb Vuyk mag met recht worden gezien als een Nederlandse klassieker. Het[...]