Dipsauzen & Marinade zonder pecannoten mosselen

Mayonaise, creme fraiche (of slagroom), veel knoflook (naar smaak). Beetje peper, bieslook, peterselie, lepeltje mosterd, lepeltje honing, (evt.) witte wijn.[...]

Ingrediënten Porties : 3 Vulling 600ml kippenbouillon 1 eetlepel Dijon mosterd 4 eetlepels slagroom 2 eetlepels boter 170g krabvlees uit blik 170g[...]

voor 4 personen Basis-Hollandaise-saus : 1 sjalotje 10 witte peperkorrels 3 eetlepels witte-wijnazijn 6 eetlepels water 200 gram boter 3 verse eidooiers zout,[...]

Het is heerlijk om flessen in de kast te hebben staan waar je af en toe een glaasje van kunt nemen en weer een tijdje wegzetten om een andere keer weer een[...]

Ingrediënten 1 beker slagroom (250 ml) ½ groentebouillontablet 3 el grove mosterd (pittig (potje 275 g)) ½ bakje bieslook ((a 25 g),[...]

Ingrediënten 1 el olijfolie 1 kleine ui (gesnipperd) 1 bakje champignons (250 g) 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 beker slagroom (250 ml) 1 el Dijon[...]

Toen we deze zomer op vakantie in Duitsland waren, werd ik weer eens met mijn neus op een klassieker van een saus gedrukt: good old champignonroomsaus. De[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 kleine eierdooiers 2 theelepels Dijon mosterd 3 ansjovisfilets 1 teentjes knoflook, geperst 2 theelepels citroensap 25 gr[...]

voor 4 personen 1 el olijfolie 1 kleine ui 250 gram champignons 1 teen knoflook 250 ml slagroom 1 el dijon mosterd Voorbereiding Snipper de ui. Snijd de[...]