Diversen zonder knolselderij forel

Ingrediënten Porties : 6 500 gr asperges, getrimd 75g boter 3 eetlepels sesamzaad 1 eetlepel citroensap, of naar smaak 1 eetlepel verse peterselie,[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 g groene asperges, schoongemaakt 2 grote rode paprika's, gehalveerd en zonder zaden 225 g lente-uitjes 2 el olijfolie, extra[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 1/2 liter vis- of kippenbouillon 1 kleine ui, gehalveerd flinke snuf saffraan 3 eetl. olijfolie 2 grote tenen knoflook,[...]

voor 4 personen 1 kilo verse witte asperges 500 gr gerookte zalmsnippers (visboer) 700 gr krielaardappels 1 ui (gesnipperd) ½ l groentebouillon 30 gr[...]

voor 2 personen 500 gr verse witte asperges 2 zalmfilets a ongeveer 200 gr Beetje citroensap Handje Hollandse garnalen ¼ l water 250 gr slagroom 10[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 klontje boter 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 middelgroot sjalotje, fijngesneden 1 bosje verse asperges,[...]

Ingrediënten Porties : 8 500 gr verse asperges 1 pak (500 gr) eierpasta, bijv. tagliatelle 4 teentjes knoflook, fijngesneden 125 ml extra virgin[...]

voor 2 personen * 1 pond witte asperges * 1 bekertje (125 ml.) zure room * 1 flinke dessertlepel mayonaise * grof zout en versgemalen peper * bosje verse[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr verse asperges, schoongemaakt en in stukken van 2,5 cm 80 gr ui, fijngesneden 400 ml kippenbouillon 30g boter 2 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 bosje groene asperges, schoongemaakt 4 theelepels olijfolie zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak 1 eetlepel vers[...]

Ingrediënten 100 g hazelnoten (of cashewnoten, ongezouten) 2 eetlepels paneermeel 3 eetlepels bloem 1 ei 4 ongepaneerde kalfsschnitzels (a ca. 125 g)[...]

‘Zo dichtbij als mogelijk, zo ver weg als nodig.’ Vorige week kwam er een nieuw kookboek uit en de ondertitel omschrijft precies hoe ik het ook zou[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 plakken tonijnfilet van 100 gr per stuk het sap van 1 citroen 30 groene asperges 3 cl balsamico 20 gr gekonfijte gember,[...]

voor 4 personen 400 gram chinese kool. 200 gram rauwe ham. 3 sinaasappelen. 1 grapefruit. 125 gram blauwe druiven. klein blikje asperges. 7 eetlepels[...]

Welkom terug in het Kookboekenmuseum waar oud & versleten worden gekoesterd. Ach, die ontroerend knullige jaren zeventig. Als je daar nu op terugkijkt, is[...]

Ingrediënten Porties : 2 50 g donker brood zonder korst, in blokjes gesneden 2 el olijfolie, extra vergine 250 g groene asperges, in korte stukken[...]