Diversen zonder wortel

voor 4 personen 20 scampi; Voor het bierdeeg: 125 g witte bloem; 1 eidooier; 1 eiwit; een snuifje zout; een flinke scheut cognac; 3/4 flesje Hoegaarden wit[...]

voor 4 personen 500 gram kalkoenfilet, bio kwaliteit 2 eetlepels vers citroensap 2 kleine teentjes knoflook, uit de knijper 5 eetlepels zonnebloemolie 8 tot[...]

voor 4 personen 1 kg Aberdeen Angus Sukade (heel of steaks) Olijfolie 10 sjalotjes 2 takjes thijm 10-12 peperkorrels 600 ml Guiness Beer (of Jopen Bier)[...]

voor 4 personen 500 gram kalkoenfilet 2 sjalotjes 200 gram kastanjechampignons 150 gram shii take 100 gram Ardense ham of magere ham, in reepjes 6 eetlepels[...]

Deze week is 't Week van de Smaak. Allez, 't is eigenlijk meer dan een week, eerder een 10-daagse, want de 'week' loopt van van 14 t/m 24 november. Da's een[...]

Fijn een weekendje naar Brugge in België. Wat een ontzettend mooie stad! Naast de vele bezienswaardigheden staat in Brugge de Belgische keuken overal centraal.[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 sjalotje, gesnipperd 1 knoflookteentje, gesnipperd 100 gram shii-take, gesnipperd 3 el boter 1 flesje (Abdij-)bier à 3 dl 100[...]

voor 4 personen 250 g magere hamlappen, 250 g kalfslappen, 250 g rundergehakt, 75 g licht gerookt mager spek, 3 takjes verse tijm, 150 g sjalotjes, 4[...]

voor 4 personen 1 pakje Emmi Kaasfondue Gorgonzola 4 grote, harde, witte broodjes ca 60 gram kruidenboter 1 el olijfolie 1 zeer fijn gesnipperde sjalot 75[...]