Diversen zonder spareribs

Ingrediënten 1 kopje sojabrokken 150 gr gare kip 350 gr mie 250 gr spitskool 2 takjes selderij 4 teentjes knoflook 1 kleine ui 4 tl olie zout 4 pimentkorrels 1[...]

Chayote is een groente en behoort tot de komkommerfamilie. Chayote wordt veel gebruikt in de Zuid- en Latijns-Amerikaanse, de Indonesische en de Indiase[...]

Dit recept is echt een typisch voorbeeld van minimale inspanning en maximaal resultaat. Dus als je indruk wilt maken - of jezelf op een lekkere maaltijd wilt[...]

Net als de vlierbloesemlikeur is ook deze azijn een experiment. Maar ja, de pluktijd is kort en de azijn moet 4 weken staan voordat de smaak goed ontwikkeld[...]

De klassieker met gekookte aardappels kennen we allemaal wel, maar ook zoete aardappels smaken heerlijk met asperges. Ik had net vers pandanblad gekocht, dat[...]

Ik ken chayotes uit de Mexicaanse keuken. Ook in de Indonesische keuken worden ze veel gebruikt, onder de naam laboe siam. Wat ik niet wist is dat ze ook in de[...]

De Indiase keuken is fascinerend. India is nogal groot wat een grote variatie aan ingrediënten en gerechten met zich meebrengt - van de mildere gerechten uit[...]

Ik had weer's wat verse rabarber in huis, en in het weekend is een stukje cake altijd wel lekker. Ik wilde eerst voor mijn standaard cake recept gaan, tot mijn[...]

Wildplukken is hip! Zelfs Jamie Oliver gebruikt weleens brandnetels in zijn recepten. En hoewel ik bepaald niet meedoe aan elke nieuwe hype vind ik deze wel[...]

Zwarte bonen en chayote zijn typische ingrediënten in de Latijns-Amerikaanse keuken. Ik heb ze in een lekkere stoofschotel verwerkt en geserveerd met gebakken[...]

Deze aardappelkoekjes doen het prima als hapjes maar ze zijn ook lekker om gewoon tussendoor te eten. Ingrediënten 225 g aardappel 50 g wortel 50 g doperwten[...]

Een paar dagen geleden ontdekte ik vlakbij een plek waar ontzettend veel hondsdraf groeide - ja, groeide. Want toen ik vandaag wilde gaan plukken, was er net[...]

Een paar dagen geleden ben ik voor het eerst met een ervaren wildplukker op stap geweest. Ik kende al wel een aantal planten maar een heel groot deel ook niet.[...]

Toen ik een jaar of 10 was, gingen mijn ouders wat groenten in de tuin verbouwen. Het werd al snel een leuke en succesvolle hobby. Mijn ouders experimenteerden[...]

Voor mijn verjaardag heb ik een prachtig kookboek gekregen van Jean-Marie Dumaine, een van oorsprong Franse kook die in Duitsland bekend is geworden door het[...]

Met deze hitte probeer zelfs ik zo min mogelijk tijd in de keuken door te brengen - maar het moet natuurlijk wel gezond en lekker zijn. Dus ging ik gisteren[...]

Iedereen die me al wat langer kent, weet dat aardappels bij mij niet zo heel vaak op tafel komen. Gewoon gekookt vind ik ze een beetje saai maar je kunt ze[...]

Deze zalmpakketjes had ik een tijdje geleden al eens gemaakt, als experiment. Toen was het echt een probeersel - wel oké maar nog voor verbetering vatbaar. De[...]

Ingrediënten 500 g aubergine 200 g sperziebonen 2 tomaten 225 g chipolataworstjes 1 el tomatenpuree 1 ui 2 teentjes knoflook 1 el grof gemalen chilipoeder 2 el[...]

Ja, je leest het goed, asperges in kerriesaus. Hoe het smaakt? Lekker natuurlijk, anders zou ik het recept hier niet delen. Eigenlijk was het plan om een[...]