Diversen zonder rivierkreefjes kiwi

Met Indisch eten ben ik min of meer groot gebracht, we aten thuis vaak rijst, rijsttafel, nasi goreng, bami, sateh, gado-gado, sajoer, klapper met ketan en[...]

Als je past begint met vegetarisch eten, dan kan het moeilijk voor je zijn om de overstap te maken. Misschien is het een idee om rustig aan te beginnen: de[...]

Ingrediënten Porties : 6 3,5 liter runderbouillon 1 grote ui, in ringen 6 plakjes verse gember 1 stengel citroengras 1 kaneelstokje 1 theelepel hele[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 g mager rundergehakt 25 g volkorenbroodkruim 2 tenen knoflook, geperst 40 g zongedroogde tomaatjes op olie (potje), in[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 dikke magere lendenbiefstukken, circa 450 g, zonder vet 250 g jasmijnrijst 1,2 l kippenbouillon 4 verse limoenblaadjes, geplet[...]

Ingrediënten Porties : 4 8 groene asperges, bijgesneden tot 15 cm 8 dunne plakjes (125 g) rauwe rosbief 4 bosuitjes, bijgesneden tot 15 cm 2 theel.[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetl. tomatenpuree 8 eetl. vers limoensap (circa 3 limoenen) 1½ theel. gemalen korianderzaad 450 g mals rundvlees (bijv.[...]

Ingrediënten Porties : 2 4 eetlepels gehakte ui 1 (400g) blikje kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt 4 eetlepels gehakte verse peterselie 3 kruidnagels[...]

Ingrediënten Porties : 6 2,25 kg runderschenkel, met vlees 1 kg ossenstaart 1 witte radijs (oftewel daikon (Japans) of mooli (Hindi)), gesneden 2 uien,[...]

Ingrediënten Porties : 6 200 gr biefstuk 200 gr ossenhaas 200 gr kleine kipfilets 200 gr eend 400 gr kalfshaas een paar blaadjes peterselie ter decoratie[...]

Ingrediënten Porties : 2 400 gr steak, in dunne reepjes gesneden 1/2 rode paprika, dun gesneden 1/2 groene paprika, dun gesneden 1 rode ui, dun gesneden[...]

1 pak diepvries loempiavellen (of filodeeg); 250 gram gehakt (naar keuze rund-kalfs of lams); zout en peper; 1 koffielepel gemalen komijn; 1 koffielepel[...]

1 kilo ossen- of kalfsstaart; 400 gram kikkererwten (1 nacht weken in water); 2 uien; 1-2 tenen knoflook; 1/2 bosje fijngehakte verse koriander; 1/2 bosje[...]

voor 4 personen 1 mooie komkommer, gewassen 50 gr. malse biefstuk 1/4 rode ui, gesnipperd of 2 bosuitjes, alleen het wit 7 verse muntblaadjes, fijngesneden[...]