Diversen zonder bladselderij okra

Bij de varkenshaasjes met appel aten we gisteren aardappelgratin. Voor 4 personen had ik ongeveer 750 gram vastkokende aardappelen tot flinterdunneplakjes[...]

Een eenvoudig maar heel lekker voorgerecht is gevulde portobello. Ze zijn goed van tevoren klaar te maken als je gasten krijgt. Maar je kan het ook eenvoudig[...]

Na het slechte weer van de afgelopen tijd hebben we gisteravond heerlijk genoten van het mooie weer. Dat je ook midden in de stad heerlijk kunt zitten bleek[...]

Als laatste groente uit mijn eerste biologisch groentenpakket waren de snijboontjes nog over. En daar moest stamppot van komen. Want als kind at Alwin dit[...]

Een hele tijd niet geblogt. Uiteraard wel gegeten. Maar vooral verhuishappen. Vlak voor de kerstdagen zijn we verhuisd naar ons nieuwe huis. In alle drukte[...]

We zijn druk met verhuizen. Een snelle hap past daar het beste bij, want na uren pakken, sjouwen en uitpakken heb ik geen zin in uitgebreid te kokkerellen.[...]

Verhoudingen vermelden, daar ben ik nooit zo goed in. Gewoon op gevoel, op kleur in dit geval. Aardappelen en bietjes nemen zoals je dat gewoonlijk ook zou[...]

Ik heb de neiging me te excuseren voor het feit dat ik mijn deeg niet zelf heb gemaakt. Het kwam uit een pakje. Oeps! Weer niet aan mijn zelfopgelegde[...]

Een lekkere pittige schotel. Ik gebruikte jonge capucijners, aardappels en chorizo. Schil vastkokende aardappels en snijd ze in blokjes. Kook ze beetgaar. Bak[...]

Ik ben gek op aardappeltjes in de schil. Ze smaken heerlijk, zijn gekookt, gebakken én uit de oven lekker en het feit dat ik niet hoef te schillen is een[...]

Van wat restjes in de (koel)kast maakte ik quesadillas: een tortilla bedekken met kaas en chorizo en afdekken met een andere tortilla. In een droge koekepan[...]

Ik vind het heerlijk om voor mensen te koken. Er schuiven regelmatig mensen aan om mij dat plezier te doen. Zo ook gisteren. Na het pittige tomatensoepje aten[...]

Lekker snel klaar en altijd succes. Ik ben gek op cantharellen. Het allerleukste is het om ze zelf te vinden. We deden dat in Tsjechië (op de profielfoto heb[...]

Dit recept is gebaseerd op een gerecht van chefkok Ken Hom. Oorspronkelijk is het een gerecht met varkenshaas. Maar dat had ik niet, dus werden het hamlapjes.[...]

Van wat restjes groenten en 2 speklapjes maakte ik woensdag een heerlijk pannetje. Heel eenvoudig. Twee biologische speklapjes naar eigen smaak en inzicht[...]

Deze vakantie heb ik de Tsjechische knoflooksoep ontdekt. Deze soep heb ik in een week 3 maal gegeten. Alle keren was de soep helder, eenmaal met een[...]