Diversen zonder meloen bosui

voor 4 personen 4 zoute haringen 1/4 l melk 500 g aardappels (vastkokers) 1 ei 2 rode uien 2 eetl. bloem 125 ml zure room 1 eetl. geraspte mierikswortel (uit[...]

Plm. 100 gram gemberwortel - 3 theelepels zout - 1/2 dl witte azijn of rijstwijn - 2 eetlepels suiker - 5 eetlepels water Hulpmiddelen Schone jampot[...]

Vrijdagavond gezellig even naar Putten. Daar zong een Shantykoor en stond een kraam van een ouderwetse visrokerij die gerookte zalm en haring aanbood. Diep[...]

Hoewel de recepten op deze blog over het algemeen niet veel zout bevatten, wil ik jullie toch de kookterm 'PEKELEN' niet onthouden... Pekelen (ook: zouten) is[...]

Ingrediënten 300 g aardappels (vastkokend) zout 1 blik boterbonen (220 g) 1 theelepel gedroogd bonenkruid 2 gekookte bietjes 4 zoute haringfilets 1[...]

Ingrediënten 4 zoute haringen 1 ui 100 g boter of margarine 2 zakken voorgekookte aardappelgolfjes (450 g) 2 eetlepels kappertjes (pot a 100 g) 25 g[...]

Ingrediënten 2 maatjesharingen (1 schaal a 3 stuks) 1 sjalotje (gesnipperd) 2 tl crème fraîche ½ tl citroensap stukje komkommer (van 5 cm) 12[...]

Ingrediënten 2 gekookte rode bietjes (bakje a 500 g) 1 Granny Smith appel 1 eetlepel citroensap 1 zakje verse bieslook (30 g) 1 pakje licht-gerookte[...]

Ingrediënten 6 dikke sneden brood (bijv. Bourgondisch brood) 2 schaaltjes maatjesharing (= 8 filets) ½ bosje radijs 125 ml zure room zet alles op[...]

Ingrediënten 1 zak aardappels (tafel (800 g)) 1 pot zure haring (355 g) 1 zakje verse koriander (15 g) ½ pot piccalilly (a 340 g) 4 eetlepels[...]

Ingrediënten 2 zoute haringen ¼ groene appel ((bijv. Granny Smith), geschild) 40 g rode bietjes (geraspt (bak 400 g)) 1 eetlepel (olijf)olie 1[...]

Ingrediënten 4 Hollandse Nieuwe haringen 1 tl olijfolie 8 radijsjes (grof geraspt) 2 el crème fraîche 1 el citroensap 1 1/2 el verse dille[...]

Ingrediënten 2 schaaltjes maatjesharing (= 8 filets) 3 eetlepels medium dry sherry 1 theelepel wijnazijn 1 voorgebakken ciabatta con noci (notenbrood) 1[...]

Ingrediënten 1 ui 1 pot haring in milde roomsaus (310 g) 8 trostomaten 4 blaadjes kropsla ½ zakje verse bieslook (a 25 g) zet alles op mijn lijst[...]

Ingrediënten 24 panklare krieltjes 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 2 theelepels vloeibare (honing) 1 sjalotje 15 g verse dille 2 haringen zet[...]

Mocht je niet van de ietwat weeïge geur van hutspot houden, dan moet je deze dagen vooral niet in Leiden komen. De Leidenaren maken zich op voor het grote[...]