Diversen zonder cranberry druiven

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

Voorlichtingsbureau Vlees - jaren 70 “Hoe kan het toch” vroeg een vriendin zich laatst af, “dat er nog steeds nieuwe recepten bij komen? Op[...]

Brrr, met dit weer gaat niks boven een warme kom lekker geurende heerlijkheid. Dit gerecht is perfect voor een gure, koude winteravond en door de combinatie[...]

Mole ( geen guacamole ) is een saus op basis van cacao en chilipepers. In Mexico en in sommige wat avontuurlijker ingestelde Mexicaanse restaurants in[...]

Ingrediënten 2 courgettes 2 el olijfolie 2 blikken linzen ((a 400 g), uitgelekt) 2 zoete en aromatische appels (bijv. pink lady) 2 la tendre bûche[...]

Ingrediënten 400 g kipgehakt 1 ui (grofgeraspt) 2 theelepels piment 4 eetlepels pijnboompitten (geroosterd) 2 eetlepels peterselie (fijngehakt) 1[...]

Van mijn zus in Zuid Frankrijk mogen we geen pitten meer uitspugen. Vol is vol. We waren gewend om vanaf het terras olijf- perzik- en weet niet wat voor een[...]

Als je meer peulvruchten wilt eten dan zijn deze agressief gekleurde rode linzen het eerste wat je in je kast moet zetten. Niet alleen hoef je ze niet in te[...]

Superfoods zijn helemaal hot and happening, de laatste weken heb ik flink wat superfood boeken gelezen waaronder het boek SuperFood van Steven Pratt en Kathy[...]

Met gekookte linzen en champignons in huis is er makkelijk beslist wat ik bij geroosterde groentjes ga eten: een burger. Elk recept dat ik zocht bevatte van[...]