Diversen zonder kokos bramen

Dat chocolade en sinaasappel een geslaagde match is, dat wist ik al lang. Denk maar aan de orangettekes, zalige zoete zonde die ik maar zelden koop, want ik[...]

Nippen aan een verwarmend drankje en knabbelen aan een versgebakken koekje! Een strakblauwe hemel en een koude bijtende wind! Tijd voor iets verwarmends. Een[...]

Nu alles buiten nog zo wit en koud is, nog snel even een paar recepten van warme koffiedrankjes. Waaronder één zeer populaire drank uit de jaren '70. Een echt[...]

3 september 2002. Die dag volgde ik mijn eerste kookles aan Hotelschool Spermalie in Brugge. Wat was ik een groentje, besef ik nu. Behalve een patat schillen,[...]

Winter Bomb Ingredienten: 1 liter vanille ijs 1 kilo panettone 125 ml vin santo (mag vervangen worden door grand marnier, rum, cognac of port) 3 volle lepels[...]

Nippen aan een verwarmend drankje en knabbelen aan een versgebakken koekje! Een strakblauwe hemel en een koude bijtende wind! Tijd voor iets verwarmends. Een[...]

Hoewel het met de kou en sneeuw van afgelopen week in Nederland ineens winter lijkt te zijn geworden, zit ik stiekem af en toe nog met m'n hoofd in herfstig[...]

12 bitterkoekjes, 6 el grand marnier, 6 grote perziken/nectarines, 2 el suiker, 1 el cacao, 50 gr boter. Hulpmiddelen Aluminiumfolie, een schaaltje[...]

Regelmatig wordt door bezoekers van mijn blog gezocht naar eenvoudige desserts en eenvoudige voorgerechten. Jaren geleden heb ik het recept van vandaag[...]