Diversen zonder lychee heilbot

voor 8 personen 10 gram gedroogde porcini - 200 gram pruimen zonder pit - 225 gram mager varkenslappen - 225 gram wild zonder bot - 225 gram rundvleespoelet -[...]

Het toetje van een aantal dagen geleden was een gevuld broodje, naar een recept (helaas staan alle ingrediënten in 'cupmaten' aangegeven) uit De Zuid-en[...]

Wijnbeleving Als je bij de wijnboer logeert, kun je het begin van de wijn beleven. In juni hebben wij gelogeerd in Chateau de la Velle met uitzicht op de Clos[...]

Wijnbeleving Als je bij de wijnboer logeert, kun je het begin van de wijn beleven. In juni hebben wij gelogeerd in Chateau de la Velle met uitzicht op de Clos[...]

Hoe toepasselijk is de titel van het boek van Remco Campert dat dit jaar centraal staat in de campagne van Nederland Leest: het leven is vurrukkulluk. Vanaf[...]

Potverdikkie, ik doe niet echt mijn best zeg. Vandaag een lunch in Amsterdam en een makkelijke avondmaaltijd waar toch wat kazigs in zat... Ontbijt : smootie[...]

1liter groentebouillon, 1 eetlepel maizena opgelost in een beetje koud water, theelepel sesamolie, 1 rode ui gesnipperd, 1 groene paprika in dunne reepjes, 3[...]

Wist je dat we eten met al onze zintuigen? We gebruiken onze ogen, neus, tong, oren en handen/mond als we eten. Onze ogen kijken in de vitrine naar iets dat[...]

Wist je dat we eten met al onze zintuigen? We gebruiken onze ogen, neus, tong, oren en handen/mond als we eten. Onze ogen kijken in de vitrine naar iets dat[...]

voor 4 personen 500 Gr. Rundvlees (ribstuk, sukade) 150 Gr. Champignons of gemengde paddestoelen Twee uien (een rood, een wit) 150 Gr. Spekblokjes Teentje[...]

voor 4 personen 2 appels 1 fles bier, zwaar 75 gr. boter 500 gr. kalkoenfilet Kaneel 2 kleine knoflooktenen Kruidnagel, gemalen 200 gr. paddestoelenmelange 1[...]

voor 20 personen 4 kleine kruimige aardappelen, geschild en gekookt 2 uien, gehakt 200 gr champignons of gemengde paddestoelen, in stukjes gesneden olijfolie[...]

voor 4 personen 4 wilde patrijzen - 2 stronkjes witloof - 4 peertjes gieser wildeman - 100 gr veenbessen - 100 gr spruiten - 300 gr aardappelen - 30 gr rode[...]

voor 6 personen 50 gr. trompettes de mort(gedroogd), 75 gr shii-take, 75 gr. cantharellen (niet gedroogd), 125 gr kastanjechampignons, 1 sjalotje, scheutje[...]

voor 4 personen 50 gr boter 750 gr sucadelappen 1 zakje hacheekruiden 150 gr gerookte spekblokjes 4 uien (in halve ringen) 2 teentjes knoflook (in plakjes) 1[...]