Diversen zonder mango

Sinds we kippen hebben zijn we erachter gekomen dat je met eieren de lekkerste gerechten kunt maken. We hebben eigenlijk nooit te veel eieren. Natuurlijk[...]

Het thema van heel Holland bakt is deze week brood. En er staat ook weer een Frans baksel tussen, namelijk brioche . Briochedeeg is brooddeeg verrijkt met[...]

Clafoutis is een klassiek Frans streekgerecht uit de Limousin. Je maakt het met verse kersen en een pannenkoekenbeslag. Het beslag kun je desgewenst nog[...]

De inzendingen waren zeer divers, klassieke gerechten zoals chocolademousse en boeuf bourguignon, maar ook minder bekende gerechten zoals florentijnse eieren.[...]

Ons favoriete Franse gerecht? Geen idee! In de winter stevige kost zoals boeuf bourguignon, blanquette de veau of truffade . In het voorjaar een croque[...]

Zelf vla maken is niet zo moeilijk en ook nog eens veel lekkerder dan kant-en-klare vla uit een pak. Het is bij dit recept aan te raden een voedselthermometer[...]

Ingrediënten voor 6 stuks: 75g pure chocolade 75g roomboter 3 eieren 50g suiker 40g bloem snufje zout Bereiding: verwarm de oven voor op 170°C beboter 6[...]

Deze cake met appel, walnoten en hazelnoten heeft alle smaken van een goede appeltaart. We gebruikten zure appels, 'schone van boskoop', ook wel goudrenet[...]

Elke dag een gekookt of een gebakken ei gaat een beetje vervelen. Tijd voor iets anders. We hebben de eitjes deze keer gepocheerd. Wat ons betreft een succes.[...]

Je zou ook 'gewone' koffiebavarois kunnen maken in plaats van cappucinobavarois. Dat is iets minder werk omdat je niet twee, maar slechts één mengsel nodig[...]

Bijna elke dag een huisgemaakt toetje, wat een luxe eigenlijk. Wij doen dat voornamelijk om de eieren van de kippen op te maken. En omdat het lekker is[...]

We hebben weer een lekker Auvergnats recept ontdekt, pounti. Een soort hartige cake met snijbiet en pruimen. Op dit moment hebben we een klein overschot aan[...]