Diversen zonder aardappel

Ingrediënten Porties : 4 1 el zonnebloemolie 4 varkenskarbonades zonder bot, à circa 150 g, zonder vet 100 ml sinaasappelsap 4 el vloeibare honing 2 el[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 el plantaardige olie 300 gr basmatirijst 1 blik (400 ml) kokosmelk 500 ml kippenbouillon 1/2 tl gemalen komijn 1/2 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 el zonnebloemolie 1 grote ui, fijngesneden 450 g kalkoenvlees zonder botten 15 g verse gember, fijngesneden 1 kleine verse[...]

Ingrediënten Porties : 6 110 g basmatirijst 1 eetl. kerriepoeder 450 g boerenkool, zonder de harde steeltjes, kort geblancheerd en kleingesneden 1 kleine[...]

Ingrediënten Porties : 8 Kabsa kruidenmix 1/2 theelepel saffraan 1/4 theelepel kardemonpoeder 1/2 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel pimentpoeder[...]

Jaren geleden maakte iemand dit simpele en maar oh-zo-smakelijke recept voor me en ik heb het altijd onthouden en regelmatig gemaakt. Smaakmaker is de boursin.[...]

(foto is afkomstig van foodiesmagazine.nl) Deze week kwam ik dit gerecht tegen en zette het gelijk op mijn to cook, to bake. Waarom? Op de foto zag het er[...]

Dikke kans dat je nog nooit van Biryani gehoord hebt. Maar in huize Sigi prijkt de Biryani fier op de lijst met toppers die op de koelkast hangt; een lijstje[...]

Laatst was ik geinspireerd om een maaltijd te maken met een Midden-Oosters tintje. Een serieus middagje struinen door mijn kookboeken en eetboekjes leverde een[...]

Ingrediënten 500 g pompoen 1 envelopje saffraan 1 ui (gesnipperd) 3 teentjes knoflook (geperst) 2 eetlepels olijfolie 1 gedroogd chilipepertje[...]

Ingrediënten 1 tuinkruidenbouillontablet 3 bosuitjes 75 g ongezouten cashewnoten 2 eetlepels roomboter 1 kaneelstokje 300 g basmatirijst 50 g blanke[...]

Ingrediënten 2 kleine uien 250 g kipfilet 40 g boter 300 g basmatirijst ½ theelepel gemalen piment versgemalen peper 1 laurierblad 1[...]

Ingrediënten zout 300 g basmatirijst (pak ` 400 g) ½ zakje verse koriander (` 15 g) 1 zakje bosuitjes 1 limoen 1 zakje garneeramandelen (45 g) 50 g[...]

Persoonlijk moet ik bij pilau altijd aan de Indiase keuken denken, maar dat klopt niet helemaal. Ook in de Afghaanse en Perzische keuken is het een bekend[...]

Er moeten in Nederland echt véél meer Afghaanse restaurants en eettentjes komen. Hoe fijn zou het zijn als je gewoon in de stad een bakje Pilau to go kan[...]

Er komt een nieuwe serie aan! Wie niet van rijst houdt, moet even iets anders gaan doen, want in de komende 7 blogs duik ik in de stamboom van de pilaf. Van[...]