Diversen zonder bloem ricotta

Ingrediënten: - 3 dikke aubergines - 1 granaatappel - 1 teentje knoflook, uitgeperst - 1 tl kurkuma - 1 tl gemalen komijn - ½ tl milde paprikapoeder -[...]

Ingrediënten: - 2 paprika's, oranje, geel of rood - 1 prei, fijngesneden - 1 courgette, in kleine stukjes - 1 blikje linzen - 1 teentje knoflook, fijngehakt -[...]

Ingrediënten: - 2 kleine zoete aardappelen, geschild en in schijfjes van 1 cm dik - 1 el olijfolie + wat extra - 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid - 100 ml crème[...]

Ingrediënten: - 45 g pecannoten, geroosterd - 45 g gedroogde abrikozen, heel grof gehakt - 45 g gedroogde cranberries - 45 g pompoenpitten - 30 g geroosterd[...]

Ingrediënten: - 700 g pompoen (met schil) - 50 g Parmezaan, geraspt - 20 g gedroogd wittebroodkruim - 6 el fijngesneden bladpeterselie - 2½ tl[...]

Ingrediënten: - 1 pompoen (1 kilo), in stukjes - 2 rode uien, geschild - 50 ml olijfolie - 3½ el tahin (Turkse winkel) - 1½ el citroensap - 1 klein[...]

Amarettoparfait met kaneelsiroop Borrelhapjes: 1. Gebakken geitenkaasjes 2. Canapé met tomaatjes en feta-pesto 3. Bladerdeeg-zalmhapje 4. Crostini met[...]

De pompoenen liggen weer volop in de winkels en hoewel ze tegenwoordig het hele jaar door te verkrijgen zijn, vind ik het echt iets voor de herfst. Je kunt er[...]

Borrelhapjes: 1. Gebakken geitenkaasjes 2. Canapé met tomaatjes en feta-pesto 3. Bladerdeeg-zalmhapje 4. Crostini met prosciuotto, geitenkaas en vijgenjam 5.[...]

Ingrediënten: - ca. 1 kilo pompoen - 250 g kristalsuiker - reepje citroenschil - kaymak (Turkse winkel) - walnoten, grof gehakt Bereiden: 1. Snijd de pompoen[...]

Ingrediënten: - 425 g pompoenpuree - 3 grote eieren - 2 eigelen - 125 ml slagroom - zout en versgemalen zwarte peper - 2 el walnoten, grofgehakt - 85 g[...]

Ingrediënten: - 1 pakje diepvries roomboterbladerdeeg, ontdooid - 1 flespompoen, ca 1 kilo - zout en versgemalen peper - 4 kleine rode uien - 1 el rozemarijn,[...]

Ingrediënten: - 3 el olijfolie - 2 rode uien, grof gehakt - 3 cm verse gember, geraspt - 500 g pompoen, geschild, ontpit en in grote stukken - 1 tl van elk[...]

Ingrediënten: - 200 g quinoa - 130 g havervlokken - 125 g gedroogde cranberries - 80 g amandelen, grofgehakt - 60 g pompoenpitten - 50 g lijnzaad - 60 g[...]

Ingrediënten: - 1 kleine bloemkool, in middelgrote roosjes - 6 eieren - 4 el crème fraîche - 2 el dijonmosterd - 2 tl milde of zoete gerookte paprikapoeder[...]