Diversen zonder kappertjes beenham

Ingrediënten Porties : 4 400 gr ganzen- of eendenlever 80 gr gedroogde vijgen 5 cl cognac 5 cl port 1 zakje Earl Greythee zout en versgemalen zwarte[...]

voor 4 personen 4 jonge tamme duifjes 4 artisjoken 1 eendenlever 1 perzik 1 knolselder 50 gr hazelnootjes 50 gr perzikgelei zie br 100 gr eigen jus zie br[...]

The term we use to describe 'the good life' in the Netherlands is 'Bourgondisch'. Bourgondisch refers to Bourgogne or Burgundy, the French region famous for -[...]

Ooooh, this is one of my big-time favourites. The mix of port and cognac adds a nice aroma & flavour, although you can choose to use one instead of the[...]

Winter Bomb Ingredienten: 1 liter vanille ijs 1 kilo panettone 125 ml vin santo (mag vervangen worden door grand marnier, rum, cognac of port) 3 volle lepels[...]

Deze recepten kwamen hier in de afgelopen maanden al voorbij, maar ze waren allemaal bedoeld (en met liefde uitgezocht) voor de kerstparade. Hierbij volgt dus[...]

voor 1 personen 1 Bresse Duif 40 gr Farce van gevogelte Geconfijte sinaasschilletjes 20 gr ganzeleverblokjes Cognac Rode port 1/2 dl slagroom **Voor de saus:[...]

1/2 pot mayonaise 1/4 l slagroom (ongezoet) blikje tomatenpuree scheutje port (of cognac?) 3 eieren, hardgekookt zilverui knoflook 3 augurken bieslook[...]

voor 1 personen 250 gr. aardbeien, 3 a 4 middel grote cocoule sint-jac 1 dl witte wijn, 1 dl Rode port, 30 ml cognac, 30 ml aarbeien likeur,(optioneel) 1,5 dl[...]

4 reebiefstukjes boter 200 g witte druiven 200 g blauwe druiven 3etl bloem 1dl bouiilon 1eetl groende peperkorrels 1glas cognac zout/peper 0,5 dl rode port[...]

Tafeletiquette voor ontspannen eten Vandaag de regels voor het tafeldekken en daarnaast wat handige tips om het voorbereiden en bereiden van (kerst)diners wat[...]