Diversen zonder ma prei

Ingrediënten Porties : 4 450 g rijpe pruimen 150 ml sinaasappelsap gemalen kaneel gemalen kruidnagels 1 tl lichtbruine basterdsuiker, of naar wens 1 tl[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 sudderlapjes (ongeveer 200 gr per stuk) 300 ml runderbouillon behoorlijke scheut cognac scheutje tomatenpuree peper en zout 1[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 eetlepels extra vergine olijfolie 700 gr hertenvlees, in blokjes zout en peper naar smaak 1 kleine ui, in grote blokjes[...]

Ingrediënten: - 200 g roomboter - 200 g donkerbruine basterdsuiker - 100 g donkere chocolade, in stukjes gebroken - 75 ml cognac - 1 tl vanille extract - 250[...]

voor 10 personen 250 g bloem 4 t zout 125 g koude boter 3 eidooiers 300 g broccoli 1+1/2 rode paprika 150 g runderworst van goede kwaliteit 4 plakjes[...]

voor 12 personen 1 flesje volle rode wijn 2 dl. cognac, sinaasappellikeur of jenever optioneel: 1/2 flesje portwijn 2 kaneelstokjes 4 kruidnagels schil van[...]

1 hele haas of 1 kg hazenbouten 1 fles rode wijn 5 laurierblaadjes 6 kruidnagels 2 uien 2 wortelen 2 preien 1/2 knolselderij wildfond (bouillon) 1 el tijm 1[...]

Wanneer het wildseizoen van start is geschoten, dan begint het bij mij te kriebelen om recepten uit te proberen tegen de eindejaarsfeesten. Ik weet het. Ik ben[...]

Suikerloos! Zonder geraffineerde suiker is de gehele maand februari het thema op Irene kookt! We starten met de ‘testimonial’ van Tanya. Ik heb[...]

Ingrediënten 500 g suiker 3 kruidnagels 200 ml cognac (slijter) 1 zak pruimen (zonder pit (500 g)) zet alles op mijn lijst Handig als boodschappenlijstje[...]

Een witte kerst Voor alle mensen die kerstvakantie hebben, is het nu fantastisch! Maar ja.... moet je wel de weg op (of openbaar vervoer), dan is het minder[...]

Toen ik laatst in Engeland was kocht ik een potje Mincemeat . Dat had ik nooit gegeten en afgelopen week heb ik het voor het eerst gebruikt in mijn kleine[...]

Kippelever mousse Ingredients 1 pond kippenlever 1/2 pond plus 4 eetlepels boter (gesmolten) 1 ei 2 theelepel zout snufje nootmuskaat snufje all spice snufje[...]

Nee, echt… Sommige dingen moet je plannen. Kersen op cognac bijvoorbeeld. Als je die nu even in een pot stopt, heb je er over drie maanden veel plezier[...]

Ingrediënten Porties : 8 4 handperen 125 gr suiker 350 ml witte wijn 3 kruidnagels 3 kaneelstokjes 1 vanillestokje (eventueel) 200 gr mascarpone 3[...]