Diversen zonder ahornsiroop tonijn

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels boter 3 uien, gesnipperd 1 grote zoete appel, geschild en grof geraspt 500 gr zuurkool, uitgelekt 1 1/2 theelepels[...]

Ingrediënten Porties : 6 900 gram zuurkool, uitgelekt 30 gram boter 2 uien, grof gehakt 300 ml runderbouillon 3 hele kruidnagels 1 laurierblad 4[...]

voor 4 personen 4 ons tot 1 pond kipfilet 1 pond zuurkool (naturel) 250 g dobbelsteen spek (betere kwaliteit) traditionele olijfolie om in te bakken 1,5 kilo[...]

voor 4 personen 400 g zuurkool naturel geklaarde boter (laat boter tot een kook komen en schuim wit deel af) Geklaarde boter geeft een neut smaak aan het[...]

voor 4 personen 1 pond wild zwijn stoofvlees 2 uien 4 tenen knoflook zout en peper bouquet garni van thijm/rozemarijn/selderij/peterselie en salie) 4[...]

voor 4 personen 4 fazantfilets 2 eetlepels truffelolie 3 takjes tijm 8 dunne plakjes mager gerookt spek 10 jeneverbessen 400 gram verse zuurkool (naturel) 3[...]

Als ik geen kook-inspiratie heb dan verval ik eigenlijk altijd in een aantal standaard gerechten. Waarschijnlijk voor veel mensen herkenbaar. Mijn winterse[...]

Vanzelfsprekend hoort er in een echte Elzasser zuurkoolschotel veel vlees. Knieschijven, spek en rookworst, hoe vetter, hoe beter, vinden ze in Duitsland. Ik[...]

Een heerlijke manier om beenham klaar te maken. Lekker met zuurkool! 1 beenham van ca. 500 gram 1 el grove mosterd, 2 el honing Verwarm de oven voor op 140[...]

voor 4 personen 1 ui in ringen 1/2 rode en groene paprika in blokjes 1 kg eisbein(varkensknie) 500 gram zuurkool 1 glas witte wijn wat jeneverbessen mespuntje[...]

voor 4 personen 1 ui in ringen 1/2 rode en groene paprika in blokjes 1 kg eisbein(varkensknie) 500 gram zuurkool 1 glas witte wijn wat jeneverbessen mespuntje[...]

voor 4 personen 4 fazantfilets 2 eetlepels truffelolie 3 takjes tijm 8 dunne plakjes mager gerookt spek 10 jeneverbessen 400 gram verse zuurkool (naturel) 3[...]

voor 4 personen 2 verse slagers rookworsten 1 kg kruimige aardappels, geschild en in stukken 2 dl melk, verwarmd 250 g boter, gesmolten 1 el Dijonmosterd 200[...]

Eisbein in zelf getrokken bouillon zoveel eisbein als benodigd VOOR BOUILLON: kokend water 1 grote ui, in kwarten 2 teentjes knoflook, in reepjes 4[...]

Maak van zuurkool een feestmaal Dit keer geen culinair hoogstaand of ingewikkeld recept. Nee gewoon zuurkool... toen ik deze zuurkool proefde wist ik het even[...]