Diversen zonder paddestoelen

Ingrediënten Porties : 6 1 (2 kg) hele kip, in stukken gesneden 3 teentjes knoflook, gehakt 2 uien, gesnipperd 1 bouquet garni zout en peper naar smaak[...]

voor 10 personen Ingrediënten Cumberland saus 3 eetlepels bessen gelei 1 dl port 1 dl jus d`orange Theelepel mosterd poeder Laurier blad Sinasappel[...]

voor 3 personen 3 Kippendijen zonder bot met huid 6 gedroogde abrikozen MARINADE 1 teen knoflook Kwart rode peper 1 el Provençaalse kruiden 1 tl ras al[...]

Vanmiddag de eerste planten gekocht voor onze tuin. Vorig jaar heeft Peter ons terras zelf ontworpen, ik heb de stenen uitgezocht en Peter heeft gedurende de[...]

Hoi allen! Op de blog van Marieke kwam ik de Tag de 50 foodvragen tegen (bedacht door Pauline ) en ik dacht, die vind ik leuk, laat ik ook eens een tag doen![...]

Ingrediënten 50 ml rode port 450 g speklapjes 5 takjes verse tijm 1 teen knoflook 300 g kipfilet 2 el olijfolie 250 g kastanjechampignons 18 plakjes[...]

Pâté de Campagne noem ik het maar even, deze keer van gewoon varken en kip. Vermengd met een paar kippenlevertjes, om de doodeenvoudige reden, dat ik even geen[...]

Ontdekking van het jaar (niet dít jaar, dat nu pas enkele dagen oud is; maar vorig jaar, 2014) in de categorie 'restaurants' was voor mij dus: Vaartsche Rijn[...]

Laatste dag van de Challenge en ik hield me er niet aan. Ik begon de dag met een mergpijpje bij een cliënt, at een stuk appeltaart als lunch en een plak kaas[...]

We zijn alweer even terug in Nederland maar willen jullie toch nog even mee laten genieten van onze geweldige tijd in Ibiza. Vier dagen lang hebben wij een[...]

Deze recepten kwamen hier in de afgelopen maanden al voorbij, maar ze waren allemaal bedoeld (en met liefde uitgezocht) voor de kerstparade. Hierbij volgt dus[...]

Ergens in de 1 e helft van dit jaar veranderde ik mijn banner (de strook waar de titel van het blog in staat). Ik zette er wat nieuwe foto’s in en een[...]

Portsaus met Honing en Kersen Lekker bij Wild en Rollade, Kip, Kalkoen en Konijn..... Ingredienten: 1 sjalot olijfolie 250 ml rode port 1 eetlepel honing 100[...]

Ingrediënten Porties : 6 100 g gedroogde pruimen 3 tl port of vers sinaasappelsap 1 kleine handappel, fijngesneden 2 sjalotjes, gesnipperd 30 g walnoot,[...]

voor 10 personen De farce -------- 250 gram kipfilet 70 gram gereduceerde gevogelte bouillon 70 gram creme fraiche 2 stuks eiwitten 1 snee witbrood zonder[...]