Diversen zonder rode ui pinda

Ingrediënten Porties : 12 8-10 kippendijen of mini kipfilets voor de satésaus 1/2 kopje pindakaas met stukjes 1 kopje kippenbouillon 2 eetlepels sherry 1[...]

voor 4 personen 250 gr.varkens of kipfilet. 250 gr.rundergehakt. 150 gr.champignons. 50 gr.chorizo worst. 2 .dikke uien. 3 teentjes knoflook. 3 kleuren[...]

Er zijn weinig kookboeken waaruit ik bijna alle recepten al eens heb gekookt, maar Ottolenghi is hier thuis wel echt favoriet. Waarom dan?! Dat zat ik mij[...]

Ingrediënten 2 el sesamzaad (bakje 100 g) 1 limoen (schoongeboend) 6 el ketjap 1 el zonnebloemolie 1 Chinese kool (in dunne repen) 1 bakje garnalen (100[...]

Ingrediënten 1 kleine verse ananas 2 eetlepels Thaise vissaus (flesje) 1 bakje cocktailgarnalen (125 g) 1 limoen 300 g basmatirijst (pak à 400 g) zout 2[...]

Ingrediënten 1 limoen 250 g verse ananasstukjes 1 el jalapeñopeper 2 el olijfolie 3 el koriander zet alles op mijn lijst Handig als boodschappenlijstje[...]

Ingrediënten ½ verse ananas 1 limoen 1 eetlepel gembersiroop 10 g verse koriander (zakje à 15 g) zout (versgemalen) zwarte peper ¼ krop[...]

In 1976 zette ik mijn eerste schreden op het pad naar zelfstandigheid. In datzelfde jaar ontdekte ik dat papa kok van beroep was (geweest) en dat ik dat[...]

Ingrediënten Porties : 10 1 ananas 1 tomaat 3 gedroogde guajillo chilipepers 2 gedroogde ancho chilipepers 2 chipotle chilipepers in adobosaus 1 ui, in[...]

Met Indisch eten ben ik min of meer groot gebracht, we aten thuis vaak rijst, rijsttafel, nasi goreng, bami, sateh, gado-gado, sajoer, klapper met ketan en[...]

voor 2 personen ? 1 Varkenshaas (of fricandeau) ? 4 eetlepels zure room ? 4 schijven ananas (vers of blik) ? snufje zout ? 1 eetlepel olie ? 1 eetlepel[...]

In 1976 zette ik mijn eerste schreden op het pad naar zelfstandigheid. In datzelfde jaar ontdekte ik dat papa kok van beroep was (geweest) en dat ik dat[...]

voor 2 personen 1 stuk(s) Kipfilet 50 gram Ghee (Indiase boter) 100 gram Gepelde tomaten 50 gram Tomatenpuree 50 gram Sjalot 25 gram Gember 2 teentje(s)[...]

voor 4 personen 1.2 kleine ananassen 2.300 gr gepelde garnalen 3.1/2 dl slagroom 4.1 1/2 theelepel kerrie poeder 5.4 druppels tabasco 6.1 eetlepel rum 7.2 dl[...]

Ingrediënten Porties : 4 ½ middelgrote tot grote ananas 2 groene appels, zoals Granny Smith sap van ½ citroen 2 el zonnebloemolie 2 uien, fijngesnipperd[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 verse ananas, geschild en geboord 1 bosje verse koriander, fijngesneden 225 ml tequila 1 eetlepel gemalen chilipeper 1 citroen[...]

Onderstaande marinades komen oorspronkelijk uit het magazine 'Boodschappen' maar ik heb ze hier en daar wat aangepast. Deze marinades zijn geschikt voor 500[...]