Diversen zonder shiitake knoflook

Deze aardappelgratin maak ik in een muffinvorm, dat idee vond ik hier op youtube. Ik rasp dunne plakjes van aardappel, vet de muffinvorm in met becel met[...]

voor 4 personen 16 witte asperges, schoongemaakt 12 grote witte champignons, in kwarten 10 ml groentebouillon 25 g boter 5 el walnootolie 2 el sherryazijn 1[...]

voor 4 personen 16 witte asperges, schoongemaakt 12 grote witte champignons, in kwarten 10 ml groentebouillon 25 g boter 5 el walnootolie 2 el sherryazijn 1[...]

voor 10 personen 10 driehoeksdeegblaadjes 250 gram witte kaas of schapenkaas 1/2 bosje bladpeterselie olie om te frituren Water 4x Smult + 24-delige BK[...]

Heuh? Jazeker! Je leest het goed. Deze op het eerste gezicht bizarre combinatie is ontsproten aan het creatieve brein van Heston Blumenthal van The Fat Duck en[...]

Dereotlu cevizli salata (Turkse salade met walnoot en dille) is een salade met een geweldige combinatie van smaken. Ik ben gek op de frisse smaak van dille en[...]

Ingrediënten 300 g rundergehakt 1 ei 1 mespunt kaneel 1 el gemalen komijn (djinten) 1 ui (geraspt) 2 el paneermeel 1 citroen 1 bakje platte peterselie[...]

Alhoewel wij maar een redelijk klein tuintje achter ons huis hebben, is er toch ruimte genoeg om wat eigen groenten te kweken. We hebben onder meer[...]

Omdat er zoveel belangstelling is voor de blog over mijn lunchsalade heb ik de afgelopen tijd weer een beetje bijgehouden hoe de salade er in de zomermaanden[...]

Witloof, ik ben er dol op, maar hier probeer ik ook telkens iets nieuw uit ;-) Wie kent niet DE witloof met ham uit de oven? Om te vermijden dat ik telkens dit[...]

Op zondag eten we niet echt. Vaak wordt het een beetje snacken. Wat olijven en lekkere kaasjes, stokbroodje erbij, uiteraard een glas wijn en dat is het dan.[...]

's Morgens vertrokken voor een afspraak en van te voren niet bedacht wat we 's avonds zouden gaan eten. De vrij late en toch wel uitgebreide lunch werkte niet[...]

Selderij-venkel-wortelpuree, met in de oven gebakken aardappeltjes Praktisch elke groente kun je pureren, maar de ene groentepuree is lekkerder dan de andere.[...]

Ik vertelde al eerder dat mijn buurvrouw van twee huizen verderop en ik er sinds het begin van de lockdown er de gewoonte van gemaakt hebben om, als de vijf in[...]

Een Eet Lekker Mee avond tussendoor op verzoek. Amuse: Een geroosterde kastanjechampignon gevuld met paprika-walnootpesto November staat van oudsher bekend als[...]

voor 4 personen 1 1/2 eetl. yoghurt. 4 blaadjes sla. peper en zout. boter. 100 gr. salami. 20 gepelde halve walnoten en 8 voor de garnering. 3 eetl.[...]