Diversen zonder uien

Ingrediënten Porties : 4 4 middelgrote appels, gewassen en gedroogd Voor de vulling: 2 eetlepels rozijnen 2 eetlepels fijngehakte hazelnoten 1 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 sinaasappels, waarvan 1 onbehandeld 3 citroenen 125 ml Cognac 2 theelepels losbladige zwarte thee (of 2 theezakjes) 150 gr[...]

voor 4 personen 600 ? 800 g kalkoen (in 4 mooie stukken verdeeld) 60 g spekreepjes 1/2 l rode wijn scheut cognac 1 knoflookteentje 1 sjalotje, fijngesnipperd[...]

Mijn zoon is gek op Crème Brûlée en wil dat het liefst met kerst ook als toetje eten. Maar om nou weer dezelfde Crème Brûlée te maken vond ik wat saai. Er[...]

voor 4 personen 4 mooie schnitzels (mogen ook kipfilets zijn!) peper, zout bloem 2 eetlepels olie om te bakken 20 gram roomboter 400 gram[...]

Voorgerechten: 1. Amuse met Gandaham, abrikozen en pijnboompitten 2. Gevulde auberginerolletjes 3. Zalmtartaar 4. Gebakken paddenstoelen gevuld met ricotta 5.[...]

Suikerloos! Zonder geraffineerde suiker is de gehele maand februari het thema op Irene kookt! We starten met de ‘testimonial’ van Tanya. Ik heb[...]

Ingrediënten 1/2 sinaasappel (schoongeboend) 4 eieren 5 el vloeibare honing 50 ml cognac (slijter) zet alles op mijn lijst Handig als boodschappenlijstje[...]

Ingrediënten 1 pakje (roomboter)bladerdeeg (diepvries, 450 g) 1 sinaasappel 250 g gewelde pruimen (in niet te kleine stukjes) 5 eetlepels vloeibare[...]

Ingrediënten 2 croissants 1 doosje rucolacress 2 eetlepels cognac of vieux (slijter) 1 theelepel vloeibare (honing) 2 eetlepels crème fraîche ½[...]

Kerstcakes en tulbanden: 1. Engelse kerstcake 2. Kersttulband 3. Chocoladekerststronk 4. Kerstcake met cranberries & hazelnoten 5. Chocolade vruchtencake[...]

Mijn zoon is gek op Crème Brûlée en wil dat het liefst met kerst ook als toetje eten. Maar om nou weer dezelfde Crème Brûlée te maken vond ik wat saai. Er[...]

voor 4 personen Maanzaadvulling: 150 gram blauw maanzaad kokend water 75 gram kristalsuiker 25 gram blanke amandelen, fijngehakt 25 gram krenten 1 eetlepel[...]

voor 1 personen 1 Bresse Duif 40 gr Farce van gevogelte Geconfijte sinaasschilletjes 20 gr ganzeleverblokjes Cognac Rode port 1/2 dl slagroom **Voor de saus:[...]

voor 4 personen 2 appels 100 gr. dadels zonder pit 8 volkorenkoekjes 1 theel. kaneel of koekkruiden 100 gr. gesmolten boter 8 velletjes filodeeg poedersuiker[...]