Diversen zonder kabeljauw gnocchi

Dit originele receptje komt uit de Allerhande van vorige maand. Een verrassend stampotje met verfijnde smaken. Wij aten hem met een rookworst en honingmosterd,[...]

Wat te maken met een aubergine? Een goede vraag gezien de tijd waarin de aubergines in overvloed te krijgen zijn. Naast het verwerken in pasta's, pizza's en[...]

Deze gegratineerde mosselen met chorizo zijn een superlekker borrelhapje voor een feestje of doen het erg goed als voorgerechtje. Er gaan minuscule stukjes[...]

Nidi betekent nesten in het Italiaans. En deze gevulde, opgerolde pastavellen lijken inderdaad op nestjes! Het recept voor deze nidi komt uit het boek Simply[...]

Ja! Met de eerste sneeuw van dit jaar was ik al helemaal in de stemming en ik griste mijn favoriete winter-kookboek van de plank, Winter In The Alps van[...]

Over zuppa pavese , soep voor armelui, kun je een lang verhaal verzinnen. Maar het komt er op neer dat het een bouillon met (oud) brood, een gepocheerd ei en[...]

Op mijn werk in Haarlem heb ik mijn nieuwe vriendinnetje E. ontmoet, iemand die ik per toeval ontmoette in de koffiehoek. Ze houdt net als ik ook van koken en[...]

En voor mij begon het met bovenstaande dress ... Nee, het is geen trouwjurk! Maar mooi was hij wel, mijn dress die ik speciaal voor de trouwerij van mijn[...]

Deze involtini, ofwel kleine rollades horen eigenlijk van kalkoenschnitzels gemaakt te worden. Ik kon ze helaas niet vinden, dus gebruikte ik[...]

In dit gerecht spelen groene lentegroenten de hoofdrol! Je kunt het een beetje zien als een uit elkaar getrokken lauw-warme salade. Vooral de baby Romaine sla,[...]

Laatst ontving ik de truffel-lintpasta van Nicolas Vahe in het testpakket van Leeff. (lees hier ) Hartstikke leuk die truffelpasta, maar wat moest ik er in[...]

Het maken van risotto heb ik altijd lastig gevonden. Want ook al volg ik de recepten nauwkeurig op, de smaak van risotto in Italië evenaar ik nooit. Geen idee[...]

Dit receptje komt uit het Delicious kookboek (deel 2). Ik probeerde het vorige week. Wij vonden hem wat saai en voor de volgende keer adviseer ik een zoet[...]

Dit superkrokante heerlijke hapje komt uit het boek van Tessa Kiros, 'De Smaak Van Mijn Herrinnering'. Het is supermakkelijk te maken! Omdat ik niet zoveel[...]

Dit receptje vond ik laatst op internet en het is een succes! Crespelle con prosciutto e mozzarella! Wat is het? Is het een soort lasagna? Want daar lijkt het[...]